Burger sucré beurre de cacahuète, banane et chocolat

Une recette de burger sucré à base d’un pain express au micro-onde garni de chocolat et beurre de cacahuète

Qui aime le mariage entre beurre de cacahuète, banane et chocolat, aimera cette recette de burger sucré. Le « bun » express est composé de farine d’avoine, de skyr et de banane cuit au micro-onde. Ce bun est en quelque sorte un bowlcake sans oeuf. Le burger est garni de beurre de cacahuète, banane et chocolat. Toutefois, il est possible de garnir de confiture ou uniquement de pâte à tartiner. À consommer en collation, dessert, voire petit-déjeuner.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 1 burger     Temps : 25 minutes

Ingrédients

• 30g de farine d’avoine saveur vanille ou son d’avoine (j’utilise cette farine de Prozis, profiter de -10% avec « choupi10 »)
• 50g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt de soja)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate ou levure alimentaire
• 1/2 banane mûre
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète crunchy (~15-20g, j’utilise celui-ci)
• 1 à 3 carrés de chocolat (noir ou au lait) selon la taille

Instructions

1. Écraser avec le dos de la fourchette le 1/4 de banane dans un bol.
2. Ajouter la farine d’avoine, le skyr et la levure alimentaire. Mélanger. Ajouter de l’eau ou lait végétal s’il devient difficile de mélanger et d’obtenir une pâte.
3. Cuire au micro-onde environ 2 minutes 30 suivant la puissance.
4. Démouler en posant une assiette sur le dessus du bol, puis retourner le tout.
5. Patienter une bonne vingtaine de minutes que le pain refroidisse et « sèche ». À la sortie du micro-onde, il est humide.
6. Lorsque le pain est sec, le couper en deux.
7. Sur la face du bas, tartiner de beurre de cacahuète puis ajouter les rondelles de banane et enfin de chocolat. Poser le second pain.
8. Le burger est prêt, il ne reste plus qu’à déguster.

Par burger : 390 kcal | 14,9P | 45,9G | 16,5L