Crêpes à la farine d’avoine sans sucre

Une recette simple, rapide et healthy de crêpes réalisée avec de la farine d’avoine aromatisée sans sucre

La farine d’avoine aromatisée est un des produits les plus vendus sur les sites de nutrition sportive. Elle connaît du succès car elle permet de sucrer les préparations sans qu’il ne soit nécessaire d’ajouter un sucrant. En effet, la farine d’avoine aromatisée contient déjà des arômes et des édulcorants. Mais une fois que nous l’avons acheté, que pouvons-nous faire ? Des crêpes à la farine d’avoine par exemple (avec un supplément de protéines ici même) ! C’est une recette composée que de 3 ingrédients, et est sans sucre ajouté, sans beurre et sans lait de vache. Ces crêpes peuvent se déguster autant pour le petit-déjeuner, que le goûter ou le dessert.

Ingrédients

• 100g farine d’avoine aromatisée à la vanille
• 200ml de lait d’amande sans sucre ajouté (ou lait demi-écrémé)
• 1 oeuf entier (BIO de préférence)

Instructions

1. Battre l’oeuf et le lait d’amande.
2. Ajouter progressivement la farine d’avoine aromatisée et mélanger. Ceci permet d’éviter les grumeaux. S’il y a des grumeaux, utiliser un batteur électrique.
3. Graisser une poêle avec de l’huile de coco et la chauffer sur feu fort.
4. Prendre une louche de pâte à crêpe et la verser sur la poêle.
5. Répartir la pâte sur la poêle.
6. Retourner la crêpe lorsque les bords se décollent (env. 1 min 30) et cuire 1 minute l’autre côté.
7. Répéter les étapes 4 à 6 jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes à crêpes.

Par crêpe : 124 calories | 5,2P | 17,2G | 3,8L

Notes : en guise de garniture, je recommande les beurres d’oléagineux, du chocolat fondu, de la pâte à tartiner aux spéculoos ou encore des fruits comme la banane ou des framboises.