Fond de tartelette à l’avoine et banane

Une recette healthy et inratable de fond de tarte réalisée avec des flocons d’avoine et de banane

Ne craignons pas de manger des desserts quand nous faisons attention à notre alimentations ! Prenons l’exemple des tartelettes : le fond est habituellement composé de farine, de sucre et de beurre. Dans cette recette, des ingrédients plus sains et moins riches comme les flocons d’avoine et la banane vont les remplacer. La banane et le miel vont permettre de sucrer la base tout en servant de liant, donc il substitue le beurre. Pour ce qui est du remplissage, le skyr à la vanille servira de « crème » mais sans les matières grasses ou le sucre, avec en plus des protéines. Résultat, cette recette est healthy, demande peu d’ingrédients et est inratable pour un dessert gourmand, sain et peu calorique.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 5 tartelettes     Temps : 1 heure

Ingrédients

• 50g de mélange de flocons d’avoine gros et fins
• 1/2 banane mure
• 1 cuillère de beurre d’amande (~10g) (je commande le mien sur Prozis, il est à -10% avec « choupi10 »)
• 1 cuillère à café de miel
• de la cannelle
• Topping: skyr à la vanille et fruits surgelés

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper la banane en rondelle et écraser les rondelles avec le dos d’une fourchette.
3. Ajouter le beurre d’amande, le miel et la cannelle. Mélanger.
4. Verser les flocons d’avoine sur le mélange précédent.
5. Une fois que les flocons d’avoine ont bien été incorporés à la banane écrasé, tapisser le fond des petits moules en silicone pour former des mini-tartelettes. (Il n’y a pas besoin de beurrer/huiler les moules en silicone).
6. Cuire les tartelettes 20 minutes.
7. Lorsque les tartelettes sont refroidies, déposer le skyr à la vanille dans le fond et décorer de fruits rouges surgelés. A consommer tout de suite ou laisser au réfrigérateur.

Substituts

Augmenter la quantité de miel si vous n’avez pas de beurre d’amande ou le remplacer par de l’huile de coco ou beurre de cacahuète. Le skyr peut être remplacé par du fromage blanc 0% nature/vanille ou un yaourt de soja.