Une recette de gaufres healthy et diététique sans sucre réalisée avec de l’avoine et de la banane
Sucre et beurre font partie de la liste des ingrédients de la recette classique de gaufre. Ils sont cependant substituables; ce qui est particulièrement intéressant si nous faisons attention à notre alimentation/diète. Pour une recette de gaufre healthy, la banane et la farine d’avoine aromatisée sont utilisées pour sucrer la préparation, tout en diminuant les calories et l’index glycémique. Nous l’aurons compris, c’est une recette healthy, réduite en calories, sans matière grasse, sans sucre ajouté et sans lactose. Elles sont à déguster au petit-déjeuner ou en collation. Enfin, les instructions donnent des conseils pour ne pas rater les gaufres et les réussir du premier coup.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 3 gaufres Temps : 12 minutes
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 45g de farine d’avoine vanille (j’utilise cette farine de Prozis, profitez de -10% avec « choupi10 »)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 50ml de lait d’amande sans sucre ajouté
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Optionnel: 10g de whey à la vanille
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un récipient. Il ne doit rester de grumeaux.
- La pâte ne doit pas être trop liquide. Si tel est le cas, rajouter de la farine.
- Préchauffer le gaufrier 3-4 minutes (l’allumer et le laisser fermer).
- Verser la pâte à gaufre sur les plaques inférieures. Remplir au 3/4. (Graisser les plaques avec de l’huile de coco au préalable si elles ne sont pas anti-adhésives)
- Laisser cuire pendant 3 à 4 minutes. Ne pas ouvrir le gaufrier même si la vapeur s’échappe, c’est normal.
Suggestions
Pour accompagner ces gaufres healthy à la banane, penser aux beurres d’oléagineux (beurre de cacahuète, d’amande, de noix de cajou ou de noisettes), du skyr à la vanille, des fruits surgelés ou fruits frais, du miel, du chocolat noir fondu, whey choco butter etc.
