banner de sainplementhealthy, blog de recettes de cuisine saine
  • Accueil
  • Dossier
    • Santé & Nutrition
    • Sport
    • Test produits
  • Recettes
    • Accompagnement & entrée
    • Collation
    • Dessert
    • Petit-déjeuner
    • Plat principal
    • Salade
    • Sauce & soupe
  • Ingrédients
    • Chocolat
    • Fruits
    • Légumes
    • Légumineuses
    • Oeufs & produits laitiers
    • Oléagineux
    • Pâtes, riz & céréales
    • Poisson
    • Viande
  • Contact
Champignon, Oeufs, Pâtes, Plat principal, Porc  /  21 juillet 2017

Spaghetti carbonara light aux champignons sans crème

()
Pate carbo aux champignons et oeuf sans crème et sans lardon, une recette healthy et fit pour la musculation

Une recette allégée, saine et healthy de spaghetti carbo aux champignons réalisée sans bacon et sans crème entière

Une recette de carbonara healthy est chose relativement aisée. En effet, il suffit de reprendre les bases de la recette italienne qui est sans crème fraîche et d’utiliser un oeuf pour faire la sauce. Nous allons également privilégié des dés de jambon ou de poulet qui contiennent moins de matières grasses que le bacon/pancetta. L’autre astuce pour alléger la recette tout en gardant un bon volume alimentaire est d’ajouter des champignons. Ces derniers vont apporter des fibres et baisser l’IG (=index glycémique) de la recette. Grâce à ces petites substitutions, cette recette de pâtes à la carbonara sont allégées et diététiques tout en étant gourmandes.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 2 personnes     Temps : 15 minutes

Ingrédients

  • 120g de spaghetti complets avec/sans gluten (poids cru)
  • 100g de dés de jambon ou poulet
  • 180g de champignons de Paris
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 1 petit oignon
  • Parmesan, sel, poivre, ail en poudre

Instructions

  1. Cuire les spaghetti al dente selon indication sur le paquet.
  2. Faire revenir l’oignon à la poêle avec un peu de huile, puis ajouter les champignons coupés et les dés de jambon.
  3. Dans un petit bol, battre l’œuf et le fromage râpé avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre.
  4. Lorsque les spaghetti sont cuits, égoutter-les en veillant à garder un fond d’eau.
  5. Ajouter la préparation oignon-champignons-jambon avec son jus aux spaghetti dans la casserole.
  6. Verser l’œuf battu sur les spaghetti et remuer constamment pendant 2 à 3 minutes afin que l’œuf ne cuise pas mais qu’il permette de faire une sauce crémeuse. (La casserole doit rester sur la plaque encore chaude mais le feu doit être coupé).
  7. Servir dans une assiette. Saupoudrer encore de parmesan.

Par personne: 373kcal | 22,8P | 49G | 9,5L

Évalue cette recette

Merci ! L'évaluation moyenne est de /5

Tags

  • Sans crème
  • Sans gluten
  • Sans matière grasse ajoutée

Partage autour de toi :

  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Articles similaires

3 comments

  • vickyvic1978
    21 juillet 2017

    Hoo je suis trop contente que tu ais créé un blog,il est vraiment bien 👍 Gros bisous ma choupi

    Reply
    • choupifit
      22 juillet 2017

      Merci beaucoup pour ton message d’encouragement ! J’espère que la suite te plaira tout autant 🙂 D’ailleurs tu es mon tout premier commentaire 😀

      Reply
  • vickyvic1978
    23 juillet 2017

    La toute première mais certenement pas la dernière 🙂

    Reply

Cet article t'a plu ? Commente-le ! Annuler la réponse.

Sainplement healthy, le blog de recettes saines

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

Le ‘healthy lifestyle’ à l’honneur !

– – – – – – – – – – – – – – – – –

Code promo Prozis:
-10% et cadeaux offerts avec CHOUPI10

N'en manque pas une miette !

Reçois une newsletter contenant les dernières recettes publiées

Recettes les plus populaires

  • recette penne au saumon fume sans creme fraiche entiere et sans lactose, pauvre en matière grasse, recette parfaite pour le regime
    Pâtes au saumon sans crème fraîche
  • Recette saine à base de poulet sauce moutarde accompagné de spaghetti
    Poulet sauce moutarde sans crème fraîche
  • article sur la différence de volume entre le poids des féculents crus et cuits
    Différence entre le poids cru et poids cuit des féculents
  • recette de gâteau healthy à la compote et pépites de chocolat sans sucre ajouté et sans lactose
    Gâteau healthy à la compote de pomme et pépites de chocolat sans sucre ajouté
  • Recette healthy de poulet beurre de cacahuète, poivron, carotte et tomate sans gluten, sans crème fraîche et sans lait de coco
    Poulet sauce beurre de cacahuète sans crème

Filtrer les recettes

  • A la poêle
  • Au four
  • Micro-onde
  • Paléo
  • Protéiné
  • Sans beurre
  • Sans crème
  • Sans cuisson
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans matière grasse ajoutée
  • Sans oeuf
  • Sans sucre ajouté
  • Végétalien
  • Végétarien

Ressources

  • À propos
  • Collaboration & code promo
  • Contact
  • Newsletter

Mes réseaux

Une food blogueuse ‘Healthy food’ basée à Genève (Suisse) qui partage sa passion pour la cuisine.
  • Elara by LyraThemes
  • Made for SainplementHealthy with love
loading Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.
Ce site utilise des cookies afin de te fournir la meilleure expérience et d'améliorer sa performance. En continuant à naviguer, tu acceptes l'utilisation de ces cookies.AccepterRefuser