Chou kale

Toutes les idées de recettes saines à base de chou kale de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec du chou kale, aussi appelé chou frisé ou chou plume, ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de le cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir ce légume d’automne/hiver. De couleur verte avec des feuilles rugueuses, il se récolte d’octobre à mars en Europe. Il supporte tout type de cuisson, et peut même se consommer cru et en chips. Une fois la saison passée, il est judicieux soit de congeler les feuilles soit de les acheter au rayon surgelé.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, le chou kale est peu calorique (50 calories aux 100g) et son index glycémique est bas (15 sur 100).