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Légumineuses

Toutes les idées de recettes saines à base de légumineuses de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec telle ou telle légumineuse ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de les cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de rappeler pourquoi il est bon pour notre santé de manger des légumineuses. Elles sont une source de protéines végétales, de vitamines et de fibres. En association avec une céréale, le profil des acides aminés essentiels qu’elles contiennent devient complet. Ainsi, elles se substituent à la viande dans les plats végétariens ou végans.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, les légumineuses sont aussi caloriques que les céréales, cependant leur index glycémique reste bas.

Soupe de patate douce

Soupe de patate douce

Curry de pois chiches aux légumes

Curry de pois chiches aux légumes

Sandwich vegan aux pois chiches

Sandwich vegan aux pois chiches

Kefta végétarienne aux lentilles vertes

Kefta végétarienne aux lentilles vertes

Riz au curry et au lait de coco

Riz au curry et au lait de coco

Salade de pâtes végétarienne au pesto

Salade de pâtes végétarienne au pesto

Nouilles sautées au tofu, légumes et cacahuète

Nouilles sautées au tofu, légumes et cacahuète

Curry de lentilles vertes au lait de coco

Curry de lentilles vertes au lait de coco

Falafels de lentilles vertes

Falafels de lentilles vertes

Riz aux pois chiches et aux légumes

Riz aux pois chiches et aux légumes

Salade césar végétarienne

Salade césar végétarienne

Barre de céréales protéinée maison

Barre de céréales protéinée maison

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Sainplement healthy, le blog de recettes healthy

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

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