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Légumineuses

Toutes les idées de recettes saines à base de légumineuses de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec telle ou telle légumineuse ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de les cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de rappeler pourquoi il est bon pour notre santé de manger des légumineuses. Elles sont une source de protéines végétales, de vitamines et de fibres. En association avec une céréale, le profil des acides aminés essentiels qu’elles contiennent devient complet. Ainsi, elles se substituent à la viande dans les plats végétariens ou végans.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, les légumineuses sont aussi caloriques que les céréales, cependant leur index glycémique reste bas.

Goulash végétarien

Goulash végétarien

Boulettes de viande vegan sauce teriyaki

Boulettes de viande vegan sauce teriyaki

Boulettes de viande vegan sauce aigre-douce

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Boulette de viande vegan au four

Boulette de viande vegan au four

Curry de légumes et de lentilles corail

Curry de légumes et de lentilles corail

Buddha bowl végétarien avec du riz basmati

Buddha bowl végétarien avec du riz basmati

Salade de vermicelles de riz végétarienne

Salade de vermicelles de riz végétarienne

Salade de riz froide et healthy à l’asiatique

Salade de riz froide et healthy à l’asiatique

Mafé vegan aux haricots rouges

Mafé vegan aux haricots rouges

Korma végétarien aux pois chiches

Korma végétarien aux pois chiches

Nuggets vegan au tofu et pois chiches

Nuggets vegan au tofu et pois chiches

Tiramisu vegan (sans oeufs et sans mascarpone)

Tiramisu vegan (sans oeufs et sans mascarpone)

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Sainplement healthy, le blog de recettes healthy

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

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