Pomme de terre

Toutes les idées de recettes saines à base de pomme de terre de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas ce que tu peux faire avec la pomme de terre ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de la cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir ce légume souvent décrié par les régimes. De couleur jaune voire violette selon la variété, il se récolte de septembre à mars en Europe. Il supporte tout type de cuisson, mais ne peut pas se consommer cru. Une fois la saison passée, il se conserve plusieurs mois dans un endroit sombre et sec ou le couper en cubes/frites avant de le congeler.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, la pomme de terre est calorique pour un légume mais peu calorique pour un féculent (74 calories aux 100g) et son index glycémique varie selon le type de cuisson (de 65 à 90 sur 100).

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