Une recette healthy, facile et légère de bowlcake salé réalisée avec du fromage blanc, du jambon et du fromage à raclette
La saison des raclettes étant déjà bien entamée, c’est le moment idéal de partager une recette pour « recycler » les restes d’une raclette. En effet, au lieu de repartir sur une nouvelle raclette ou de jeter les restes, nous allons nous diriger vers un bowlcake ! Oui, oui, un bowlcake healthy et salé. Nous connaissons tous ce « cake » à base de flocons d’avoine, d’un œuf et fromage blanc 0% cuit dans un bol (= »bowl ») au micro-onde. Ce sera donc notre astuce pour alléger la raclette. La base du bowlcake sera coupée en son centre pour y placer du fromage à raclette et de la charcuterie de dinde/porc. Accompagné de légumes/crudités, nous avons de quoi nous régaler d’un repas équilibré et complet ont l’IG est bas (=index gylcémique).
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 1 personne Temps : 10 minutes
Ingrédients
- 35g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 45g de fromage blanc 0% (ou skyr ou yaourt grec 0%)
- 50 à 100g de pomme de terre cuite sans peau – non indispensable à la recette
- 1 à 2 tranches de fromage à raclette (entre 30 à 50g pour les deux)
- 1 à 2 tranches de jambon de dinde ou de porc (entre 20 à 40g pour les deux)
- Quelques cornichons
- 1g de levure chimique
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un bol, écraser la pomme de terre avec le dos d’une fourchette. À noter que la recette fonctionne sans la pomme de terre, elle a été ajoutée pour rester dans le thème « raclette ».
- Ajouter l’œuf, le fromage blanc 0%, les flocons d’avoine, le sel et la levure chimique.
- Mixer le tout à l’aide d’une mixeur plongeant.
- Cuire 3 minutes au micro-onde à pleine puissance.
- Poser une assiette sur le bol et retourner. Ceci permettra de démouler le bowlcake.
- Attendre qu’il refroidisse puis couper le bowlcake au centre.
- Poser la/les tranche(s) de fromage à raclette (+ un tour de poivrier), puis la charcuterie de dinde ou porc, les cornichons et enfin la partie supérieure du bowlcake.
- Cuire à nouveau au micro-onde, cette fois-ci 1 minute 30 à pleine puissance.
- Servir avec des légumes et/ou une salade de crudités.
Pour la totalité : 490kcal | 34P | 43G | 20L
