Une recette healthy, allégée et rapide de biscuits aux pistaches réalisée avec 3 ingrédients sans beurre
Avec seulement 3 ingrédients – crème de pistaches, farine et un œuf – tu peux créer des biscuits irrésistiblement gourmands. L’astuce réside dans l’utilisation de la crème de pistaches, qui nous permet de les réaliser sans beurre ni matières grasses superflues et sans sucre ajouté. En effet, cette crème contient déjà du sucre; c’est pourquoi il n’est pas nécessaire d’en rajouter plus ici. Attention ! Ils sont terriblement addictifs, nous veillerons donc à les consommer modérément (1-2 biscuits par personne).
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 14 biscuits |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 10-12 minutes |
Ingrédients
- 175g de crème de pistaches
- 75g de farine de blé semi-complète
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la crème de pistaches et l’oeuf dans un saladier.
- Tamiser la farine et l’incorporer en trois fois dans le mélange précédent. Ceci permet d’éviter la formation de grumeaux.
- Lorsque l’appareil est homogène, prendre une cuillère de la préparation et la bouler entre les mains.
- La déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répéter les étapes 4 et 5 jusqu’à l’épuisement de la pâte.
- Enfourner les biscuits pendant 12 minutes.
- Les laisser refroidir sur une grille à température ambiante avant de déguster autour d’un café ou d’un thé.
- À conserver dans une boîte en fer fermée jusqu’à 3 jours, au delà ils risquent de devenir durs.
Notes : la recette fonctionne également avec de la purée de pistaches nature mais il faudra rajouter 50 à 65g de sucre roux.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 biscuit
Calories: 95kcal
Protéines: 1,9g
Glucides: 11g
Lipides: 4,8g
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