Nouilles sautées au poulet sauce teriyaki

Une recette healthy et facile de nouilles sautées au poulet réalisée avec une sauce teriyaki

Durant la période de confinement, nous avons observé une hausse des commandes de plats livrés à la maison, les spécialités chinoises font d’ailleurs partie des favoris. Ce phénomène a eu pour conséquence de créer de nouvelles habitudes de consommation, et pourtant les plats chinois sont si faciles et rapides à préparer. Le livreur ne sera même pas arrivé que nous aurons eu amplement le temps de cuisiner et de manger le repas. Nous allons vous le prouver avec cette recette de nouilles sautées au poulet et aux légumes à la sauce teriyaki. C’est prêt en moins de 15 minutes top chrono (et en plus, c’est meilleur marché) !

Ingrédients

• 100g de nouilles chinoises aux oeufs (poids cru)
• 225g de légumes surgelés pour wok
• 1 escalope de poulet (environ 250g)
• 100ml d’eau
• 25ml de sauce soja salée
• 20g de miel (ou cassonade)
• 15ml d’huile de sésame
• 10ml de vinaigre de riz
• 5g de maïzena
• Ail et gingembre en poudre

Instructions

1. Émincer l’escalope de poulet.
2. Faire revenir dans un wok dans de l’huile les légumes surgelés pendant 2 à 5 minutes.
3. Ajouter le poulet émincé et poursuivre la cuisson de 5 minutes.
4. Pendant ce temps, cuire les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante non salée pendant 4 minutes.
5. Dans un bol, mélanger l’eau, la sauce soja salée, le miel, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, la maïzena, l’ail et le gingembre en poudre.
6. Verser la sauce dans le wok et remuer.
7. Lorsque les nouilles sont cuites, les égoutter et les incorporer dans le wok.
8. Bien mélanger afin que la sauce, les légumes et le poulet se lient aux nouilles chinoises.

Par personne : 441 calories | 41P | 43,1G | 11,6L