Épeautre

Toutes les idées de recettes saines à base d’épeautre de Sainplement Healthy sont ici. Tu ne sais que faire avec de l’épeautre ou sa farine ou tu souhaites simplement apprendre à le cuisiner, alors ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir cette céréale contenant du gluten. Riche en fibres, ce féculent regorge de vertus pour la santé. En effet,  il contribue à réguler le transit intestinal et possède un pouvoir antistress pour citer quelques exemples. Très digeste, il se tolère parfois mieux que le blé en cas de sensibilité faible à moyenne au gluten.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, l’épeautre est modérément calorique (338 calories aux 100g) et son index glycémique est modéré (45 sur 100).