Une recette healthy, minceur et maison de granola réalisé avec de l’amande et des pépites de chocolat sans lactose
Commence ta journée du bon pied avec ce granola croustillant au chocolat et amande ! Les amandes et les pépites de chocolat croquants te feront fondre dès le petit-déjeuner. En plus d’être délicieux et naturellement vegan, ce granola regorge de bienfaits grâce à ses ingrédients complet. En effet, il est riche en fibres et bonnes matières grasses. Parfait pour parsemer sur un yaourt ou accompagner un bol de lait. Simple et rapide à préparer, ce granola maison est déjà devenu un incontournable chez nous. Il plait aux petits comme aux grands. Et, qui sait, peut-être chez toi également?
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 10 portions |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 15 minutes |
Ingrédients
- 200g de mélange de flocons de céréales (par ex. flocons d’avoine, d’épeautre ou de sarrasin)
- 75g de chocolat noir
- 50g d’amandes effilées
- 40ml d’huile neutre
- 35g de sirop d’érable
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les flocons de céréales, les amandes, le sirop d’érable et l’huile neutre.
- Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 15 minutes. « Retourner » le granola à mi-cuisson.
- Couper grossièrement le chocolat noir.
- Attendre que le granola soit à température ambiante avant d’ajouter les morceaux de chocolat.
- Transvaser le granola dans un bocal et déguster une portion pour le petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 40g
Calories: 189kcal
Protéines: 4g
Glucides: 19,7
Lipides: 10,5g
Comment déguster ce granola maison au chocolat et à l’amande?
Il y a plusieurs possibilités, soit avec du yaourt et des fruits frais pour un yaourt bowl équilibré, soit avec du lait ou soit avec un pudding de chia. Pour le petit-déjeuner, je préfère la première option car le yaourt (ou le skyr) apporte son lot de protéines pour être rassasié(e) toute la matinée et le granola vient ajouter cette touche sucrée et croquante.
Combien de temps se conserve-t-il?
Il se conserve jusqu’à 2 semaines dans un bocal en verre hermétique et fermé, à l’abri de la lumière.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les amandes: en cas d’allergie ou préférence personnelle, il est possible de les remplacer tout autre noix, comme des noisettes, cacahuètes, noix de pécan, ou éventuellement des graines de courge;
- Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide fera l’affaire. Pour un goût plus neutre, il vaut mieux opter pour du sirop d’agave.
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