Nos recettes healthy avec des amandes
Riche en bons lipides, en protéines végétales et en fibres, l’amande est l’un des ingrédients phares de la cuisine saine. Que ce soit sous forme de poudre, de purée (ou beurre), de lait ou de farine, les amandes apportent du moelleux ou du croquant à toutes les préparations et recettes qui en contiennent. Elle peut aussi remplacer tout ou une partie de la farine de blé pour réaliser des recettes sans gluten et également le lait de vache pour des recettes sans lactose.
Aliment devenu la star des nutritionnistes et des sportifs, nous privilégions sa consommation lors de la collation. La raison est toute simple. Grâce à sa densité énergétique et son pouvoir de satiété élevé, une petite poignée de 30g suffit à combler les petites faims de l’après-midi. La consommation d’amandes permet également de lutter contre le diabète et contre certains cancers.
Informations nutritionnelles des amandes
| Calories | Protéines | Glucides | Lipides | |
| 100g | 599kcal | 26g | 4,7g | 50g |
Index glycémique: 15