Une recette healthy, maison et santé de granola réalisée avec des graines et des fruits secs
Comment préparer un petit-déjeuner sain, nutritif et sans sucre raffiné ? Accompagne notre granola santé de skyr, de fruits frais ou de lait. Riche en fibres, en bons lipides et en protéines végétales, ce granola apporte de l’énergie tout en favorisant une digestion optimale. Il contient des ingrédients naturels, comme des flocons d’avoine, des amandes, des graines, du miel et un filet d’huile pour le côté croquant. Il peut être décliné à l’infini en variant les fruits secs, les noix ou les graines.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 11 portions |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 25 minutes |
Ingrédients
- 150g de flocons d’avoine (un mélange entre fins et gros)
- 60g de graines de courge
- 55g d’amandes
- 50g de graines de lin
- 50g de miel
- 30ml d’huile neutre
- 30g raisins secs (ou cranberries)
- 25g de son d’avoine
- 20g de graines de chanvre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les flocons et le son d’avoine.
- Verser l’huile et le miel.
- Mélanger à nouveau.
- Incorporer puis mélanger les graines de courge, de lin et de chanvre.
- Verser ce granola sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit juste doré.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les raisins secs.
- Attendre que le granola refroidissent avant de le casser en gros morceaux.
- Conserver ce granola santé maison dans un bocal en verre fermé à l’abri de la lumière.
Notes: le miel peut être remplacé par du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour une version vegan.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 30g
Calories: 138kcal
Protéines: 4,4g
Glucides: 11g
Lipides: 8,5g
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