Graines de lin

Toutes les idées de recettes saines à base de graines de lin de Sainplement Healthy sont ici. Tu ne sais que faire avec des graines de lin, alors ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir cette graine, considérée comme un superaliment. Riche en fibres et en bons lipides, elle regorge de bienfaits pour la santé. Pour citer quelques exemples : elle favorise un bon transit intestinal, contribue à la perte de poids, agit contre la constipation. Pour en tirer les meilleurs bénéfices, moudre les graines de lin, puis les mélanger avec de l’eau jusqu’à ce qu’un gel se forme autour d’elles. C’est ce qui s’appelle «oeuf de lin», un substitut à l’oeuf dans certaines recettes véganes. Moulues, elles peuvent aussi se consommer en topping de smoothies, de yaourts ou de porridges.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, la graine de lin est assez calorique (528 calories aux 100g) de par sa richesse en -bonnes- matières grasses et son index glycémique est bas (35 sur 100).

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