Une recette healthy, santé et diététique de porridge au four réalisée avec de la carotte façon gâteau à la carotte
Cela faisait un moment que nous n’avions pas proposé une nouvelle recette de porridge au four! Pourtant, nous savons à quel point il est simple à réaliser et pratique. L’avantage? Il se prépare en avance et t’assure des matins sans stress, avec un petit-déjeuner déjà prêt. Cette version du porridge au four, inspiré du carrot cake, contient de la carotte, des amandes et des flocons d’avoine. Compte 2 à 3 parts pour un petit-déjeuner qui te tiendra rassasié toute la journée. À savourer nature ou avec du fromage blanc 0% et un filet de sirop d’érable pour encore plus de plaisir !
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 9 parts |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 15 minutes | 40 minutes |
Ingrédients
- 2 carottes de taille moyenne (environ 150g)
- 100g de flocons d’avoine fins
- 170ml de lait d’amande sans sucre ajouté (ou lait d’avoine)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 40g de raisins secs
- 30g de sirop d’érable (ou d’agave)
- 25g d’amande en poudre
- 2g de levure chimique (ou bicarbonate alimentaire)
- Cannelle en poudre
Glaçage
- 100g de skyr nature
- 15g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)
- 2 pincées d’amande en poudre
Instructions
- Faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les deux extrémités des carottes, les éplucher et les râper finement.
- Mélanger séparément les ingrédients liquides (le lait d’amande, le sirop d’érable et l’oeuf) et les ingrédients secs (flocons d’avoine, la levure et la cannelle).
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Ajouter les carottes râpées et les raisins secs égouttés.
- Verser l’appareil dans un plat allant au four. Mon moule fait 15cm x 15cm.
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes (si la pointe du couteau ressort sèche, c’est que le porridge est cuit).
- Lorsque le porridge au four est tiède, mélanger le skyr et le sirop d’érable et répartir uniformément sur le porridge.
- Décorer avec quelques pincées d’amande en poudre.
- Couper 9 parts égales et déguster nature ou servir avec du lait végétal, un fromage blanc 0% ou miel.
- À conserver au frais pendant 4 jours maximum, au-delà le porridge devient très sec.
Notes : Il est possible de congeler les parts pour une conservation plus longue, les décongeler au micro-ondes ou au four.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 part
Calories: 111kcal
Protéines: 4,4g
Glucides: 15,8g
Lipides: 3,3g
As-tu testé la recette?
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Une tuerie!!!fait avec du 4 épices, absolument délicieux !
Merciii ! 🙂
Déjà réalisé deux fois,une merveille!!
Oh trop cool! Tu es la première à me faire un retour sur cette recette 🙂
Recette testée, ce n’est pas mal… pour pallier au fait qu’il pourrait sécher, je passe les morceaux au grille-pain : comme frais !
Je n’ai pas fait le glaçage globale, mais chaque matin je l’accompagne de 100g de fromage blanc mélangé a une cuillère à café de sirop d’agave que j’étale dessus et je mets des amandes concassées. Je mange aussi un fruit car je n’arrive pas à m’en passer le matin😉
Contente que tu aies aimé! 🙂 Simple curiosité, comment as-tu réussi à le mettre au grille pain? Les parts que j’obtiens sont trop grandes pour rentrer dedans.