Une recette healthy, facile et protéinée de bowlcake réalisée avec du beurre de cacahuète et du fromage blanc sans banane
Hop ! Un nouveau bowlcake vient s’ajouter à la collection des bowlcakes déjà présents sur Sainplement Healthy. Pour rappel, il s’agit d’un gâteau (‘cake’) cuit dans un bol (‘bowl’), d’où l’appellation de ‘bowlcake’, qui se consomme pour le petit-déjeuner. Il est rapidement devenu l’incontournable d’Instagram du fait de sa forme dodue mais également du fait de la créativité qu’il offre pour le décorer. Pour cette version de bowlcake, nous avons voulu associer plaisir et gourmandise grâce au beurre de cacahuète. Nous gardons évidemment les ingrédients de base, à savoir les flocons d’avoine, l’oeuf, le fromage blanc et la levure. Pour sucrer la préparation, nous optons pour du sirop d’érable qui s’avère moins riche qu’une banane entière et qui rendra la texture moins compacte.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 2 minutes | 3-4 minutes |
Ingrédients
- 30g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 75g de skyr nature
- 15-20g de sirop d’érable
- 15g de beurre de cacahuète
- 1g de levure chimique
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients sans exception dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- Cuire au micro-ondes à 700W pendant 3 à 4 minutes. Vérifier régulièrement que le contenu du bol ne déborde pas.
- Décoller les bords du bowlcake à l’aide d’une spatule ou d’un couteau, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de le démouler.
- Déguster tiède pour le petit-déjeuner avec ou sans topping.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 348kcal
Protéines: 21,5g
Glucides: 35g
Lipides: 13,6g
Avec quoi déguster le bowlcake healthy au beurre de cacahuète?
Pour plus de gourmandise, déposer un carré de chocolat noir sur le bowlcake encore chaud afin qu’il fonde. Ajouter également quelques fruits pour leur apport en vitamines.
Est-il possible de le cuire au four?
Même si le bowlcake se cuit au micro-ondes habituellement, tu peux le cuire au four dans un moule adapté. Il faut compter 25 minutes à 180°C.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: ils peuvent être remplacés par de la farine d’avoine aromatisée, de la semoule fine ou d’autres flocons de céréales, comme le millet;
- Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc, un petit suisse ou encore un yaourt végétal. Avec cette dernière option, le bowlcake sera sans lactose.
- Le sirop d’érable: n’importe quel autre sucrant liquide fera l’affaire.
As-tu testé la recette ?
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