Bowlcake healthy au beurre de cacahuète

Une recette healthy, facile et protéinée de bowlcake réalisée avec du beurre de cacahuète et du fromage blanc sans banane

Hop ! Un nouveau bowlcake vient s’ajouter à la collection des bowlcakes déjà présents sur Sainplement Healthy. Pour rappel, il s’agit d’un gâteau (‘cake’) cuit dans un bol (‘bowl’), d’où l’appellation de ‘bowlcake’, qui se consomme pour le petit-déjeuner. Il est rapidement devenu l’incontournable d’Instagram du fait de sa forme dodue mais également du fait de la créativité qu’il offre pour le décorer. Pour cette version de bowlcake, nous avons voulu associer plaisir et gourmandise grâce au beurre de cacahuète. Nous gardons évidemment les ingrédients de base, à savoir les flocons d’avoine, l’oeuf, le fromage blanc et la levure. Pour sucrer la préparation, nous optons pour du sirop d’érable qui s’avère moins riche qu’une banane entière et qui rendra la texture moins compacte.

Ingrédients

• 30g de flocons d’avoine (fins de préférence)
• 1 oeuf entier (BIO de préférence)
• 75g de fromage blanc 0% (ou skyr nature ou yaourt grec 0%)
• 15-20g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou miel)
• 15g de beurre de cacahuète (comme celui-ci, -20% sur l’abonnement avec “CHOUPI20”)
• 1g de levure chimique

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients sans exception dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
2. Cuire au micro-ondes à 700W pendant 3 à 4 minutes. Vérifier régulièrement que le contenu du bol ne déborde pas.
3. Décoller les bords du bowlcake à l’aide d’une spatule ou d’un couteau, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de le démouler.
4. Ajouter les toppings à choix (ici une sauce chocolat et des cacahuètes concassées) et déguster tiède pour le petit-déjeuner.

Pour la totalité : 348 calories | 21,5P | 35G | 13,6L