Amande

Toutes les idées de recettes saines à base d’amande de Sainplement Healthy sont ici. Tu ne sais que faire avec de l’amande entière ou ses dérivés (farine, purée/beurre, en poudre, lait, effilée), alors ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir cet oléagineux. Riche en oméga-3 et en bons lipides, ce fruit à coque regorge de bienfaits pour la santé. Il fait d’ailleurs partie des collations recommandées par les nutritionnistes tant que sa consommation ne tombe pas dans l’excès (> 30g par jour). En effet, l’amande permet notamment de lutter contre le diabète et contre certains cancers.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, l’amande est un fruit à coque calorique (600 calories aux 100g) de par sa richesse en -bonnes- matières grasses et son index glycémique est bas (15 sur 100). Son lait et sa farine (en version ‘dégraissée’) font partie des excellentes alternatives aux produits traditionnels pour les régimes alimentaires sans lactose et sans gluten.