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Un velouté de potimarron prêt en 25 minutes sans surveiller la casserole, une compote de pommes le dimanche, un smoothie le lundi matin : le blender chauffant cuit et mixe dans la même cuve. Encore faut-il choisir la bonne capacité, la bonne puissance et les bons programmes.
Qu’est-ce qu’un blender chauffant et à qui sert-il ?
Un blender chauffant, aussi appelé appareil à soupe, soup maker ou robot blender chauffant, comporte une résistance de chauffe et des lames en acier inoxydable dans une cuve fermée. Tu verses des légumes crus et de l’eau, tu choisis un programme, l’appareil cuit puis mixe. Il est surtout utile aux familles qui veulent une soupe maison le soir sans y passer une heure. Il convient aussi à toutes les recettes healthy à base de courge qui demandent une cuisson avant mixage.
Quelle capacité de cuve choisir pour sa famille ?
Pour choisir la capacité de la cuve, compte 300 ml de soupe par personne, avec des cuves généralement comprises entre 1 litre et 1,8 litre (1). Une cuve de 1,2 litre couvre donc quatre assiettes, une cuve de 2 litres en sert six avec une portion pour le lendemain. Le repère se lit sur la capacité utile à chaud, toujours inférieure à la capacité totale à froid.
Blender chauffant ou blender classique : lequel choisir ?
Les blenders classiques mixent à froid : smoothies, glace pilée, sauces. Avec le modèle chauffant, l’utilisateur bénéficie de la cuisson, mais sa cuve isolée pèse plus lourd. Si la soupe et la compote reviennent chaque semaine, le choix du blender chauffant est justifié. Car l’appareil procure un gain de temps élevé en épargnant l’utilisateur des longues étapes de préparation. Si l’usage se limite aux préparations froides, un blender classique suffit. Il coûte généralement moins cher qu’un blender chauffant.
Puissance, programmes, maintien au chaud : que vérifier avant d’acheter ?
Les fiches techniques n’indiquent pas toujours séparément la puissance du moteur et celle de la résistance chauffante. Sur le PerfectMix Cook, par exemple, le moteur atteint 1 400 W (2). La puissance de chauffe se situe généralement entre 700 et 1 000 W (1).
Les programmes automatiques durent de 4 à 25 minutes selon la recette : soupe veloutée, soupe avec morceaux, fonction compote ou mixage à froid (3). Le maintien au chaud automatique, jusqu’à 40 minutes sur les modèles isolés à double paroi, évite de réchauffer quand par exemple la famille vient à table plus tard. La fonction autonettoyante Easy Cleaning, un fond d’eau et une touche, compte autant que la puissance au quotidien.
Tableau comparatif : quel blender chauffant pour quel usage ?
| Modèle | Capacité utile | Nombre de programmes | Compacité (L x P x H) | Matériau du bol |
|---|---|---|---|---|
| My Daily Soup | 1,2 L | 3 + nettoyage | 23 × 16 × 33 cm | Inox brossé |
| Easy Soup | 1,2 L | 4 culinaires + nettoyage | 23 × 16 × 39 cm | Inox |
| PerfectMix Cook | 1,75 L | 10 | 21,2 × 23,9 × 45,6 cm | Verre |
| Soup&Plus | 0,5 à 2 L | 3 + mode manuel | 26 × 18,5 × 41,1 cm | Inox |
Comment empêcher le fond du blender chauffant d’attacher ?
Le fond brûle pour trois raisons : trop peu de liquide, des légumes trop gros ou un ajout de crème et de fromage avant la fin du programme. Verse l’eau en premier, coupe en morceaux de 2 cm et ajoute les produits laitiers une fois la cuisson terminée. Dès la fin, rince et fais tourner un peu d’eau avec une goutte de liquide vaisselle.
Le guide bien choisir son blender permet de comparer les différents critères à prendre en compte avant l’achat.
FAQ blender chauffant
Avant de choisir un blender chauffant, quelques questions reviennent souvent sur la capacité, les programmes, le temps de cuisson ou encore le budget. Cette FAQ permet d’y voir plus clair selon les usages du quotidien.
Quel est le meilleur blender chauffant pour une famille de quatre ?
Une cuve de 1,2 L avec maintien au chaud, autour de 130 €, couvre quatre assiettes par cuisson.
Un blender chauffant fait-il des soupes avec morceaux ?
Oui, avec un programme dédié qui mixe moins longtemps que le velouté, il est possible de profiter de soupes avec morceaux de légumes.
Combien de temps pour un velouté ?
Pour concocter un velouté, compte jusqu’à 25 minutes sur les programmes automatiques, légumes crus compris.
Peut-on faire des smoothies avec un blender chauffant ?
Oui, avec le programme de mixage à froid, sans lancer la chauffe, il est possible de faire des smoothies.
Quel prix pour un bon rapport qualité-prix ?
Compte entre 50 € pour un modèle 3 programmes et 180 € pour une cuve inox de 2 L fabriquée en France.
Sources:
(1) Que Choisir, Comment choisir son blender chauffant pour préparer des soupes veloutées ou moulinées : https://www.quechoisir.org/guide-d-achat-blender-chauffant-n24021/
(2) Moulinex, PerfectMix Cook, Blender chauffant, Recettes chaudes et froides : https://www.moulinex.fr/p/blender-perfectmix-cook-1400-w-silver/7211004631
(3) Moulinex, Easy Soup, Blender chauffant, 5 programmes, 1,2 L, blanc : https://www.moulinex.fr/p/easy-soup-1000-w-blanc-et-silver/7211004261
(4) Moulinex, My Daily Soup, Blender chauffant, 3 programmes, 1,2 L, Noir : https://www.moulinex.fr/p/my-daily-soup-noir-12l/7211002904
(5) Moulinex, Soup&Plus, Blender chauffant, 3 programmes automatiques, 1 100 W, Rouge : https://www.moulinex.fr/p/soup-plus-rouge-1100-w/1510001602
