Levure maltée

Toutes les idées de recettes healthy contenant de la levure maltée (ou levure diététique ou “nutritional yeast” en anglais) de Sainplement Healthy sont ici ! Tu ne sais que faire de cette levure aux milles et un bienfait, alors ces recettes te permettront de te régaler sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir cet aliment. La levure maltée s’utilise régulièrement dans les recettes vegan pour donner un goût de fromage aux préparations. Elle apporte à la fois des protéines végétales, des fibres ainsi que de la vitamine B12. En effet, cette dernière est riche en protéines (environ 30g aux 100g) et pauvre en matière grasse (environ 5g aux 100g).

Naturellement sans gluten et à IG bas, elle se présente sous forme de flocons très fins, des fois en paillettes, et se trouve en magasin bio en ligne ou physique, voire même dans les rayons bio des grands supermarchés.

Toutes les recettes healthy avec de la levure maltée