Une recette healthy et vegan de barre aux pommes JAZZTM réalisée sans beurre
Dans le cadre d’une collaboration rémunérée avec la marque de pommes JAZZTM, j’ai imaginée une recette sucrée à base de ces pommes dont le goût est aigre-doux. La recherche d’une idée de recette n’a pas été une épreuve de longue haleine car ce sont des pommes que j’achète souvent. En effet, elles se trouvent dans tous les supermarchés de Suisse car elles sont cultivées en Suisse Romande et Alémanique malgré leur origine néo-zélandaise. Je suis donc partie sur une recette de barre aux pommes vegan sans beurre et sans lactose. C’est parfait pour une collation/goûter gourmand tout en étant équilibré !
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 9 parts |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 8 minutes | 52 minutes |
Ingrédients
- 100g de farine de blé mi-blanche (ou complète)
- 60g de margarine végétale allégée
- 35g de sucre de coco (ou cassonade ou sucre roux)
- 2 pommes JAZZTM
- 15ml d’eau
- 1/2 cuillère à café de maïzena
- de la cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Battre la farine, la margarine et le sucre de coco pendant 20 secondes à l’aide d’un batteur électrique. L’idée est d’obtenir une poudre avec des morceaux, une pâte à crumble.
- Recouvrir le fond d’un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
- Tasser 3/4 de la pâte à crumble au fond de ce moule.
- Enfourner pendant 12 minutes.
- Pendant ce temps, couper les deux pommes JAZZTM en de fines lamelles.
- Les mélanger avec l’eau, la maïzena et la cannelle.
- Lorsque la base est cuite, superposer les pommes JAZZTM en lamelles sur la base (voir les images ci-dessous).
- Recouvrir du restant de pâtes à crumble et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de découper des carrés ou des barres de taille égale.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 carré
Calories: 92kcal
Protéines: 1,3g
Glucides: 14,5g
Lipides: 3,2g
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Merci pour cette recette avec des ingrédients que l’on a tous/toutes sous la main ! Cela fera surement un goûter excellent pour les enfants. Je testerai ça demain 🙂
Hello Caroline ! Avec grand plaisir, un excellent goûter pour les petits et grand enfants 😉