Châtaigne

Toutes les idées de recettes saines à base de châtaigne de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas ce que tu peux faire avec de la châtaigne ou sa farine ou que tu souhaites apprendre à faire plus qu’une simple crème de marron, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir ce fruit. De couleur marron, sa récolte s’effectue entre les mois de septembre à novembre. Bien qu’il puisse se consommer cru, il convient de le cuire soit à l’eau, au gril ou au four afin d’éviter tout désagrément digestif. Il supporte très bien la congélation, mais se trouve en bocal ou en boîte toute l’année dans les étals des supermarchés.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, la châtaigne est très calorique (236 calories aux 100g) et possède un index glycémique modéré (entre 40 à 60 sur 100). Sa farine quant à elle fait partie d’une  alternative sans gluten à la farine de blé pour toutes sortes de gâteaux ou de pâtisseries.

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