banner de sainplementhealthy, blog de recette healthy et minceur
  • Accueil
  • Dossier
    • Santé & Nutrition
    • Sport
    • Test produits
  • Recettes
    • Accompagnement & entrée
    • Collation
    • Dessert
    • Petit-déjeuner
    • Plat principal
    • Salade
    • Sauce & soupe
  • Ingrédients
    • Chocolat
    • Fruits
    • Légumes
    • Légumineuses
    • Oeufs & produits laitiers
    • Oléagineux
    • Pâtes, riz & céréales
    • Poisson
    • Viande
  • Contact
Chocolat, Collation, Dessert, Oeufs  /  1 décembre 2020

Fondant au chocolat light sans beurre et sans farine

()
recette healthy et light de fondant au chocolat avec maizena et compote de pomme sans farine et sans beurre

Une recette healthy, allégée et diététique de fondant au chocolat réalisée avec la maïzena sans farine et sans beurre

Il est facile de confondre le fondant du moelleux au chocolat, alors pour rappel : le fondant ne coule pas alors que le moelleux (ou mi-cuit) a un cœur coulant (pour plus d’explications à lire ici). Dans cette recette, nous allons faire une version allégée du fondant au chocolat. Celui-ci sera cuit au four, bien que la cuisson au micro-onde est possible (à retrouver ici). Ce fondant au chocolat healthy sera sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté. En effet, nous utiliserons du chocolat au lait et de la compote de pomme pour sucrer le fondant. La farine est quant à elle remplacée par la maïzena, d’ailleurs grâce à cela le fondant sera sans gluten. De quoi se régaler sans culpabilité avec un dessert light et équilibré pour moins de 250 calories.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 4 fondants     Temps : 25 minutes

Ingrédients

  • 100g de chocolat (50g de chocola noir et 50g de chocolat au lait)
  • 1 oeuf entier
  • 100g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 20g d’amidon de maïs (maïzena)
  • 5 à 15g de pépites de chocolat
  • quelques noix de pécan pour décorer (en option)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre les deux sortes de chocolat au bain-marie.
  3. Battre l’œuf et la compote de pomme.
  4. Incorporer le chocolat fondu et l’amidon de maïs et mélanger jusqu’à obtenir un appareil lisse sans grumeaux.
  5. Verser l’appareil dans quatre ramequins et décorer de quelques pépites de chocolat et de noix de pécan.
  6. Enfourner 15 minutes.
  7. Laisser tiédir avant de déguster.

Par fondant : 224kcal | 4P | 22,2G | 13,2L

Substituts

Pour une version plus protéinée, remplacer le compote de pomme par du fromage blanc 0% (ou skyr ou yaourt grec). Cependant, il sera nécessaire de rajouter 10 à 15g de sucrant (comme du sirop d’érable, miel ou sirop de coco).

Évalue cette recette

Merci ! L'évaluation moyenne est de /5

Tags

  • Au four
  • Sans beurre
  • Sans gluten

Partage autour de toi :

  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Articles similaires

Cet article t'a plu ? Commente-le ! Annuler la réponse.

Sainplement healthy, le blog de recettes saines

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

Le ‘healthy lifestyle’ à l’honneur !

– – – – – – – – – – – – – – – – –

Code promo Prozis:
-10% et cadeaux offerts avec CHOUPI10

N'en manque pas une miette !

Reçois une newsletter contenant les dernières recettes publiées

Recettes les plus populaires

  • recette healthy de pâtes au saumon fume sans crème fraiche entière et sans matière grasse
    Pâtes au saumon sans crème fraîche
  • Recette saine à base de poulet sauce moutarde accompagné de spaghetti
    Poulet sauce moutarde sans crème fraîche
  • article sur la différence de volume entre le poids des féculents crus et cuits
    Différence entre le poids cru et poids cuit des féculents
  • recette de gâteau healthy à la compote et pépites de chocolat sans sucre ajouté et sans lactose
    Gâteau healthy à la compote de pomme et pépites de chocolat sans sucre ajouté
  • cake flocons d'avoine, compote de pomme et whey vanille protéiné sans sucre pour le fitness accompagné de choco dream Natural Mojo
    Cake protéiné à l’avoine et whey

Filtrer les recettes

  • A la poêle
  • Au four
  • Micro-onde
  • Paléo
  • Protéiné
  • Sans beurre
  • Sans crème
  • Sans cuisson
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans matière grasse ajoutée
  • Sans oeuf
  • Sans sucre ajouté
  • Végétalien
  • Végétarien

Ressources

  • À propos
  • Collaboration & code promo
  • Contact
  • Newsletter

Mes réseaux

Une food blogueuse ‘Healthy food’ basée à Genève (Suisse) qui partage sa passion pour la cuisine.
  • Elara by LyraThemes
  • Made for SainplementHealthy with love
loading Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.
Ce site utilise des cookies afin de te fournir la meilleure expérience et d'améliorer sa performance. En continuant à naviguer, tu acceptes l'utilisation de ces cookies.AccepterRefuser