Fondant au chocolat healthy et light au micro-ondes

Une recette healthy, light et rapide de fondant au chocolat réalisé sans beurre et au micro-ondes

Le fondant au chocolat est sans doute LE dessert préféré des français. Il se retrouve à la carte de pratiquement tous les restaurants. Toutefois, nous savons à quel point il est calorique : beaucoup de beurre, de sucre et de chocolat rentrent dans sa composition. Puisque nous ne voulons pas non priver des bonnes choses, voici une version allégée et healthy du fondant au chocolat. Cette recette a l’avantage d’être sans beurre, sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné, ce qui permet d’alléger considérablement la recette. Précisons aussi que cette recette est sans oeuf (information utile pour les allergiques). De plus, ce fondant healthy est prêt en moins de 5 minutes car il est cuit au micro-ondes. Enfin, la texture est moelleuse, il ne coule pas au centre (ce n’est pas un mi-cuit). À consommer pour le goûter/collation ou en dessert.

Ingrédients

• 15g de farine complète (mi-blanche ou blanche)
• 12g de chocolat en poudre (ou 5g de cacao)
• 10g de miel (ou sirop d’érable ou d’agave ou de coco pour une version vegan; 15g si utilisation de cacao)
• 15ml de lait végétal (amande, soja, noisettes, ou lait écremé)
• 2 pincées de sucre de coco (ou de canne)
• 10ml d’eau chaude
• 1 pincée de levure chimique

Instructions

1. Dans un ramequin, mélanger la farine, le chocolat en poudre (ou cacao) et la levure chimique.
2. Ajouter le miel et le lait d’amande et mélanger. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
3. Saupoudrer d’une pince de sucre et verser l’eau sur le dessus. Ne pas mélanger.
4. Cuire entre 1 minute et 1 minute 30 au micro-ondes jusqu’à ce que l’eau se soit totalement évaporée. Surveiller attentivement le micro-ondes.
5. Servir avec une cuillère à café de yaourt vanille.

Pour la totalité : 147 calories | 3P | 34G | 1L