Une recette healthy, végétarienne et santé de poireaux rôtis cuits au four réalisée avec une sauce au miso
Chaque année, à Noël, nous nous efforçons de proposer plus de recettes végétariennes. Il faut dire que le poisson, la viande et les crustacés sont omniprésents à la table de l’apéro. Alors cette fois, surprends tes invités avec des poireaux rôtis au four. Les griller à la poêle puis les cuire au four les rendent incroyablement fondants, et la sauce qui les accompagne les caramélise légèrement. Tout est fait pour les adorer. Tu n’auras besoin que de 3 ingrédients et de quelques condiments pour les préparer. Alors qu’attends-tu pour te lancer? Cette entrée conviendra parfaitement à celles et ceux qui souhaitent se faire plaisir sans excès, suivent une alimentation sans gluten ou encore aux femmes enceintes.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 4 personnes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 35 minutes |
Ingrédients
- 350g de blancs de poireaux
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café de miso
- Sel, poivre et ail en poudre
- Eau
Instructions
- Laver les blancs de poireaux et retirer la première couche.
- Couper les poireaux en rondelles ni trop fines ni trop épaisses.
- Les faire griller 5 à 7 minutes par face sur une poêle huilée chauffée à feu moyen.
- En attendant, mélanger l’eau, le miel, le miel, le sel, le poivre et l’ail jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Lorsque les poireaux sont grillés, les déposer dans un plat allant au four et verser la sauce.
- Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
- Servir en accompagnement ou en entrée avec sur une crème de ton choix.
Valeurs nutritionnelles
Portion: par personne
Calories: 103kcal
Protéines: 2g
Glucides: 19,8g
Lipides: 1,8g
Avec quoi servir ces poireaux rôtis au four?
Si tu sers cette recette en entrée, je te conseille de déposer ces poireaux sur de la ricotta fouettée. Pour la réaliser, fouetter la ricotta avec le jus d’un demi-citron, le sel et le poivre.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Le miel: tout autre sucrant liquide pourra faire l’affaire, comme le sirop d’érable, le sirop d’agave ou le sirop de coco;
- Le miso: son meilleur substitut est la sauce soja salée.
As-tu testé la recette?
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