Une recette healthy, vegan et simple de cookie réalisée à la façon d’un brownie au chocolat sans gluten et sans oeufs
Retrouver le goût d’un brownie dans un cookie, c’est désormais possible avec cette recette ! Et tu ne sais pas le meilleur ? Ces cookies se préparent sans farine, sans beurre et sans oeufs. Ils conviennent donc aux personnes suivant un régime alimentaire sans gluten, sans lactose et végan. Que ce soit pour impressionner tes amis lors d’un goûter, pour un dessert, ou simplement pour te faire plaisir, ces cookies brownie sont la réponse à toutes tes envies sucrées saines. Ils sont rapides à préparer et encore plus rapides à dévorer !
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 8 cookies |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 12 minutes |
Ingrédients
- 120g de purée d’amande
- 50g de sirop d’érable (ou d’agave)
- 40ml de lait d’amande sans sucre ajouté (ou autre lait végétal)
- 35g de pépites de chocolat noir
- 30g de cacao en poudre non sucré
- Facultatif : 1 cuillère à café de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans un saladier jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger encore. La pâte est très collante, c’est normal.
- Prendre une cuillère à soupe de pâte et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Former des cercles et les aplatir puisque la cuisson ne permet pas d’aplanir les cookies.
- Enfourner pendant 12 minutes.
- Laisser tiédir à température ambiante avant de déguster.
- Conserver dans une boîte en fer et consommer dans les 3-4 jours.
Notes: La purée d’amande peut être remplacée par du beurre de cacahuète, de la purée de noix de cajou ou de noisettes. Suivant l’alternative choisie, le goût du cookies s’éloignera de celui du brownie.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 cookie
Calories: 153kcal
Protéines: 4,5g
Glucides: 10,7g
Lipides: 10,2g
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