Une recette healthy, minceur et diététique de poulet au four façon caprese réalisée avec de la tomate et du fromage
En recherche d’idées pour une recette healthy de poulet ? Le poulet caprese au four peut être la solution. La recette est saine et inratable ! Pourquoi caprese ? En fait, caprese tire son origine de la salade italienne composée de tranches alternées de mozzarella et de tomate, le tout agrémenté de feuilles de basilic frais. Nous allons nous inspirer de cette salade pour cette recette de poulet. En effet, ce dernier sera cuit au four et recouvert de mozzarella, de tomates et de quelques feuilles de basilic.
De plus, pour cette recette sans gluten et sans matières grasses ajoutées, il faudra compter moins de 5 minutes de préparation. Pour un repas complet et équilibré, nous accompagnerons ce poulet caprese de féculents comme des pâtes, du riz, du quinoa ou un autre féculent à choix et d’une petite salade de crudités ou de légumes grillés (de saison de préférence).
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 personnes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 20 minutes |
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet sans peau de 120 à 200g chacune
- 4 tranches de mozzarella de 20g chacune (ou gruyère ou autre fromage)
- 1 grosse tomate
- Quelques tomates cerises
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposer dans un plat allant au four les escalopes de poulet.
- Couper la tomate en tranches.
- Saler et poivrer puis recouvrir les escalopes de tranches de tomates puis de tranches de mozzarella.
- Déposer les tomates cerises autour des escalopes de poulet.
- Verser un filet d’huile d’olive sur la préparation avant d’enfourner pendant 20 minutes.
- Avant de servir, verser un filet de vinaigre balsamique et parsemer de feuilles de basilic.
- Servir avec des féculents et une petite salade de jeunes pousses pour un repas équilibré et complet.
Valeurs nutritionnelles
Portion: par personne
Calories: 284kcal
Protéines: 34,4g
Glucides: 20,8g
Lipides: 7g
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Bonjour, le résultat est-il le même en réchauffant ce plat fait à l’avance ?
Merci !
Bonsoir Marine,
le résultat sera quelque peu différent car le poulet peut devenir sec. Si tu le peux, je te conseille de le manger le jour même 🙂