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Brocoli croustillant au four

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Brocoli croustillant au four
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Une recette santé, végétarienne et vegan de brocoli croustillant cuit au four

Que ce soit lors d’un déjeuner, d’un dîner ou encore lors d’un repas de fête, ce brocoli croustillant au four est l’accompagnement idéal pour faire manger (et faire apprécier) des légumes à ceux qui ne les aiment pas (et pour ceux qui aiment aussi bien entendu). Ce brocoli risque même de devenir la star de l’assiette. Et même pas besoin d’excès d’huile ni de friture pour obtenir ce croustillant irrésistible. En plus, la cuisson au four permet de préserver ses nutriments tout en exaltant ses saveurs grâce à une légère caramélisation. Alors, qu’attends-tu pour préparer ton brocoli de cette façon?


Difficulté

Portions
Facile2 personnes

Préparation

Cuisson
5 minutes25 minutes

Ingrédients

  • 1 brocoli (entre 400-500g)
  • 20ml d’huile d’olive
  • Sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver le brocoli.
  3. Retirer les sommités du tronc du brocoli.
  4. Couper les parties du dures du tronc et couper le tronc en rondelles.
  5. Déposer les rondelles et les sommités dans un saladier.
  6. Saler et ajouter l’huile d’olive.
  7. Mélanger le tout afin que l’huile d’olive soit bien répartie.
  8. Les déposer ensuite une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. Enfourner pendant 20 minutes, choisir le mode “grill” de préférence.
  10. Retourner à mi-cuisson.
  11. Servir en accompagnement d’une source de protéines et de féculents à choix.

Notes: pour varier les plaisirs, ne pas hésiter à ajouter plus d’épices ou même des graines de sésame et du parmesan en fin de cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Portion: par personne

Calories: 173kcal

Protéines: 5,7g

Glucides: 13,3g

Lipides: 10,8g

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Frederic
Frederic
23 décembre 2024 6:21 PM

Incroyable recette! Ca devient officiellement mon accompagnement lorsque j’ai des invités. Merci!