Brocoli

Toutes les idées de recettes saines à base de brocoli de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec du brocoli ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de le cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir ce légume d’été. De couleur verte voire violette selon la variété, il se récolte de juin à novembre en Europe. Il supporte tout type de cuisson, et peut même se consommer cru. Une fois la saison passée, il est judicieux soit de congeler les fleurettes soit de les acheter au rayon surgelé.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, le brocoli est peu calorique (29 calories aux 100g) et son index glycémique est bas (15 sur 100).