Une recette healthy et rapide de nouilles instantanées au poulet réalisée maison sans additifs alimentaires
S’il y a un bien un produit ultra transformé contenant une liste impressionnante d’additifs alimentaires, ce sont bien les nouilles instantanées. Tu sais, ces nouilles avec un sachet d’épices qui se prépare en rajoutant simplement de l’eau bouillante. En s’inspirant du côté pratique et de la rapidité de ces nouilles instantanées, nous allons plutôt faire une recette maison ! C’est en fait très simple à faire : il suffit de préparer la sauce dans un bocal en verre puis d’y ajouter les ingrédients, comme ici du poulet, des nouilles et des légumes. Il n’y aura plus qu’à remplir le bocal d’eau bouillante avant de manger. C’est un plat équilibré et sans lactose qui est intéressant lorsque nous manquons de temps à midi ou le soir et qui peut aussi se prendre à l’emporter au travail.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 1 personne Temps : 15 minutes
Ingrédients
- 55 à 75g de poulet émincé déjà cuit
- 50g de nouilles chinoises aux oeufs
- 150g légumes à choix (ici 1 carotte, 1 poignée d’épinards, 1 champignon, 1 tige d’oignon nouveau et/ou du chou râpé)
- 30ml de bouillon de volaille
- 15ml de sauce soja
- 5ml d’huile d’olive
- 5ml de jus de citron
- 5g de miel (ou sirop d’érable ou sirop d’agave)
- 2 pincées de gingembre
Instructions
- Préparer les légumes : râper la carotte et le chou, laver les épinards, émincer l’oignon et le champignon.
- Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron, le gingembre et le miel.
- Verser cette sauce au fond d’un bocal.
- Ajouter ensuite le poulet qui a été cuit au préalable.
- Incorporer les nouilles aux oeufs.
- Disposer enfin les légumes.
- Refermer le bocal et placer le réfrigérateur jusqu’à l’heure du repas.
- Lorsque vient le temps de manger, remplir le bocal entièrement d’eau bouillante et laisser cuire pendant 4 à 5 minutes.
- Mélanger afin que la sauce se répartisse dans tout le bocal avant de déguster.
Par personne : 400kcal | 28P | 46G | 11,6L
Substituts
À la place du poulet, il est tout à fait possible d’utiliser une autre viande comme du boeuf ou du porc déjà cuits, des crevettes ou encore des alternatives végétales comme du seitan ou tofu ferme.
