Une recette healthy, facile et santé de porridge au chocolat réalisée sans flocons d’avoine et sans gluten
Nous continuons sur la lancée des recettes sans gluten sur Sainplement Healthy avec l’arrivée de ce porridge chaud au chocolat. Nous sommes partis sur une base de riz rond pour remplacer les flocons d’avoine, uniquement car c’est une des céréales sans gluten que nous avions dans le placard. Accessoirement, utiliser le riz est aussi meilleur marché qu’acheter des flocons de céréales sans gluten. Bref, revenons à ce porridge chocolaté. Outre le fait qu’elle soit sans gluten, cette recette est sans sucre ajouté et naturellement protéinée grâce au lait demi-écrémé et au fromage blanc. Ce petit-déjeuner permet donc d’être rassasié toute la matinée !
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 1 minute | 20 minutes |
Ingrédients
- 40g de riz rond (poids cru; ou sarrasin)
- 300ml d’eau
- 125ml de lait demi-écrémé
- 50g de fromage blanc 0% (ou de skyr ou yaourt grec 0%)
- 15g de chocolat en poudre (ou 10g de sucre de coco + 5g de cacao non sucré)
- Facultatif : 1 carré de chocolat noir
Instructions
- Cuire le riz dans de l’eau non bouillante pendant 15 minutes.
- Après 15 minutes de cuisson, ajouter le lait demi-écrémé, le fromage blanc et le chocolat en poudre.
- Remuer quelques minutes supplémentaires jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Goûter le porridge et rectifier la quantité de chocolat en poudre si besoin.
- Servir dans un bol et déposer le carré de chocolat afin qu’il fonde sur le porridge chaud.
Pour la totalité : 337 calories | 14,4P | 54,1G | 7L
Notes : à la place du riz rond, des flocons de céréales naturellement sans gluten comme le millet, le quinoa ou le sarrasin conviendront également. Si cette alternative est choisie, il faudra moitié moins d’eau et la cuisson sera réduite de moitié.
