Une recette healthy, facile et rapide de bowlcake réalisée avec de la compote de pomme sans banane
Le petit-déjeuner phare de la sphère healthy d’instagram est le bowlcake. Il s’agit d’un cake cuit dans un bol au micro-ondes dont la forme de dôme caractéristique vient de son contenant, d’où l’appellation “bowl cake”. Bien qu’il existe une centaine de recettes de bowlcake, les flocons d’avoine restent l’ingrédient principal. Il peut ensuite s’agrémenter de beurre de cacahuète, de lait végétal, de banane, de yaourt, de compote, etc. Il existe même en version salée ! Ici, nous allons partir sur une version à la compote de pomme avec un oeuf et du sirop d’érable. Ainsi, ce bowlcake sera sans banane, sans matières grasses ajoutées et sans lactose. Idéal pour un petit-déjeuner complet et rassasiant.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 2 minutes | 3 minutes |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine fins
- 1 œuf entier (BIO de préférence)
- 100g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 1g de levure chimique (ou 1/3 cuillère de café de bicarbonate alimentaire)
- Facultatif : lait végétal
Instructions
- Mélanger les flocons d’avoine, l’œuf, la compote de pomme, le sirop d’érable et la levure chimique dans un bol jusqu’à obtenir un appareil homogène. Si le mélange est trop compacte, ajouter un peu de lait végétal.
- Placer le bol au micro-ondes et cuire pendant 3 minutes à 700W. Vérifier que la préparation ne déborde pas du bol.
- Poser une assiette sur le bol et retourner l’ensemble afin de démouler le bowlcake.
- Déguster nature ou avec des toppings pour le petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 270kcal
Protéines: 13,1g
Glucides: 40,3g
Lipides: 6,2g
Avec quoi déguster le bowlcake healthy sans banane?
Pour plus de gourmandise, déposer un carré de chocolat noir sur le bowlcake encore chaud afin qu’il fonde. Ajouter également quelques fruits pour leur apport en vitamines et/ou une purée d’oléagineux pour son apport en bonnes matières grasses.
Peut-on le préparer la veille?
Oui, c’est possible. Pour l’avoir déjà fait à plusieurs reprises, ce n’est pas comme ça que je le préfère. Le lendemain, il est moins moelleux. Par contre, son côté pratique est indéniable.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: ils peuvent être remplacés par de la farine d’avoine, du son d’avoine, de la semoule fine ou d’autres flocons de céréales;
- La compote de pomme: son parfait substitut est la compote de poire, sinon une banane mûre ou du fromage blanc peuvent aussi faire l’affaire;
- Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide, comme le sirop d’érable, le miel, le sirop de coco, fonctionne.
As-tu testé la recette?
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Bonjour, par quoi remplacer l’œuf?
Hello Celine, tu peux réaliser le bowlcake sans utiliser d’oeuf, par contre il faudra certainement prolonger le temps de cuisson.
Super bon je viens de tester ce soir cette recette et elle est top
Merci pour ce partage 🙂
Bonjour Shirley, cela me fait plaisir ! Tu vas te régaler pour tous tes petits-déjeuners maintenant 🙂
Bonjour, peut on remplacer la levure par autre chose s’il vous plaît ?
Bonjour Elodie, on peut remplacer par du bicarbonate alimentaire 🙂
C’est marrant d’avoir mis une photo d’un bowlcake avec banane 🤣
Hello Marie, oui en effet, l’intitulé signifie qu’il n’y a pas de banane dans la composition de bowlcake. Après libre à chacun de choisir les toppings de leur choix, pour moi c’était de la banane, du beurre de cacahuète et du chocolat :p
Bonjour,
Peut on remplacer la compote de pommes par de la banane écrasées ?
Merci d’avance ☺️😋
Bonjour Amaelle, oui sans problème 🙂
J adore cette recette et la fait régulièrement ! Merci !!!
Avec plaisir Sabrina! Merci d’avoir pris le temps d’écrire 🙂
Pourquoi mettre de la levure ou du bicarbonate ? Si je mets ni l un ni l’autre ça fait quoi ?
Bonsoir Nathalie, cela permet de faire gonfler le bowlcake. Sans l’un ou l’autre, le bowlcake sera tout plat.
Bonjour, j’ai tenté avec de la farine d’avoine, c’est super bon ! Un peu de beurre de cacahuètes et de chocolat noir en topping et le jour est joué. Merci beaucoup!
Bonsoir livia, génial. Merci pour ton retour positif ! J’adore aussi avec la farine d’avoine 🙂
Bonjour, merci pour cette recette je l’utilise depuis un moment maintenant, c’est vraiment très bon ! Peut on remplacer le sirop d’agave par du miel? Si oui, savez vous quel apport calorie cela donne svp?
Bonjour Sarah, génial! Oui bien entendu, si vous gardez la même quantité, le nombre de calories est presque équivalent 🙂
Bonjour par quoi peut on remplacer les flocons d’avoine par de la farine normal ?
Bonjour Clémentine, oui tu peux essayer avec de la farine de blé 🙂
merci pour la recette ,j’ai un peu de mal avec la banane.
Avec plaisir Christine! 🙂
Je suis tombé sur la recette par hasard il y a longtemps et depuis j’en fais régulièrement. C’est vraiment super bon et ça cale bien quand on a une grosse journée. Merci d’avoir partagé ta recette 🙂
Avec plaisir! Merci d’avoir pris le temps de m’écrire 🙂 n’hésite pas à tenter d’autres recettes du site 🙂
Très bon, rapide et sain.
J’adore.
Moi je mets un peu de pépites de chocolat noir dans la préparation et une petite cuillère de beurre de cacahuète sur le dôme encore chaud, une tuerie 😁
Oui c’est une très bonne idée d’ajouter des pépites de chocolat 🙂 et le beurre de cacahuète en topping, c’est la cerise sur le gâteau!