Poulet caprese au four (sauce tomate et mozzarella)

Une recette healthy, minceur et diététique de poulet au four façon caprese réalisée avec de la sauce tomate et du fromage

En recherche d’idées pour une recette healthy de poulet ? Le poulet caprese au four peut être la solution. La recette est saine, inratable et contient moins de 5 ingrédients ! Pourquoi caprese ? En fait, caprese tire son origine de la salade italienne composée de tranches alternées de mozzarella et de tomate, le tout agrémenté de feuilles de basilic frais. Nous allons nous inspirer de cette salade pour cette recette de poulet. En effet, ce dernier sera cuit au four et recouvert de mozzarella, de sauce tomate et de quelques feuilles de basilic.

De plus, pour cette recette sans gluten et sans matière grasse ajoutée , il faudra compter moins de 5 minutes de préparation. Pour un repas complet et équilibré, nous accompagnerons ce poulet caprese de féculents comme des pâtes, du riz, du quinoa ou un autre féculent à choix et d’une petite salade de crudités ou de légumes grillés (de saison de préférence).

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 2 personnes     Temps : 25 minutes

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet sans peau de 120 à 200g chacune
• 4 tranches de mozzarella de 20g chacune (ou gruyère ou autre fromage)
• 250g de passata (c’est-à-dire de la sauce tomate 100% tomate)
• Sel, poivre et origan séché
• Quelques feuilles de basilic frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Déposer dans un plat allant au four les escalopes de poulet.
3. Saler et poivrer puis recouvrir les escalopes des tranches de fromage.
4. Verser la sauce tomate autour et sur les escalopes de poulet.
5. Les parsemer d’origan et de feuilles de basilic.
6. Enfourner pendant 20 minutes.
7. Servir avec des féculents et une petite salade de jeunes pousses pour un repas équilibré.

Par personne : 284 calories | 34,4P | 20,8G | 7L