Une recette facile et rapide de feuilles de brick farcie au jambon et au fromage cuites au four
En été, nous sommes plus enclins aux apéritifs dînatoires et à manger des salades rafraîchissantes. Quoi de mieux que des feuilles de brick au jambon et au fromage ? Elles sont ultra croustillantes et vont autant pimper vos apéros et vos salades. Avec seulement 5 ingrédients, la réalisation est des plus faciles car le pliage des feuilles de brick requière 4 manoeuvres (voir les étapes en image plus bas). En plus, la recette est légère de par une cuisson au four sans passer par la case friture.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 8 cigares |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 15 minutes | 10 minutes |
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 8 tranches de jambon de porc ou de dinde
- du fromage râpé (ou 8 tranches de fromage)
- de la moutarde douce
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Instructions
- Étaler une feuille de brick à plat et tartiner une cuillère à café de moutarde sur la moitié inférieur de la feuille (voir l’emplacement sur l’image ci-après).
- Déposer une tranche de jambon sur la moutarde.
- Déposer le fromage sur la tranche de jambon.
- Replier les bords latéraux vers le centre.
- En partant du bord le plus proche de soi, rouler la feuille de brick en forme de cylindre vers le bord opposé.
- Répéter les étapes 1 à 5 jusqu’à ce qu’il ne reste plus de feuilles de brick.
- Huiler à l’aide d’un pinceau les cigares.
- Enfourner pendant 12 minutes ou cuire à l’air fryer pendant 10 minutes à 180°C. Retourner à mi-cuisson.
- Servir pour un apéritif dînatoire ou pour un repas avec une salade de crudités.
Notes : Il est aussi possible de le plier en triangle comme un samoussa, découvrir dans cette recette les étapes de pliage.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 cigare
Calories: 107kcal
Protéines: 5,7g
Glucides: 10,2g
Lipides: 4,8g
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merci pour cette recette ; rapide, sympa, mais je la relèverai un peu plus une autre fois (j’avais utilisé un jambon fumé et mis quelques herbes – pas suffisant pour moi) : petits cornichons ou pointe de curry ou… selon l’inspiration du moment
Bonjour Anouchka, oui j’ai mis des ingrédients basiques dans le but de faire une recette très simple. Il est tout à fait possible de pousser plus loin la personnalisation 🙂