
Une recette healthy, minceur et protéinée de pancakes réalisée avec des pépites de chocolat
Qui pourrait dire non à des pancakes aux pépites de chocolat pour le petit-déjeuner ? Pas moi en tout cas ! Et encore moins si la recette est sans beurre et sans sucre ajouté. En fait, ce sont des pancakes sucrés grâce à la banane et aux pépites de chocolat. Le beurre est quant à lui remplacé par du skyr nature, ce qui va d’ailleurs apporter plus de protéines à la recette. Bref, passons à la préparation sans plus attendre !
★ Difficulté | ⨂ Portions |
---|---|
Facile | 8 pancakes |
⧗ Préparation | ► Cuisson |
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10 minutes | 20 minutes |
Ingrédients
- 100g de farine de blé mi-complète
- 150g de skyr nature (ou yaourt grec 0% ou fromage blanc 0%)
- 1 banane mûre (~100g)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 50g de pépites de chocolat
- 3g de levure chimique
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine de blé et la levure.
- Écraser la banane avec le dos d’une fourchette.
- Ajouter la banane écrasée, l’oeuf et le skyr nature à la farine.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Incorporer les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
- Chauffer une poêle à feu moyen et la graisser avec de l’huile de coco.
- Prendre une cuillère à soupe de pâte à pancakes et déposer sur la poêle chaude.
- Cuire 3 à 5 minutes par face.
- Répéter les étapes 7-8 jusqu’à épuisement de la pâte.
- À déguster tiède. Il n’est pas nécessaire de rajouter des toppings.
Par pancake : 99 calories | 4P | 16,2G | 2L
Notes : il est possible de remplacer la banane par de la compote de pomme. Ces pancakes peuvent se préparer à l’avance. Pour ce faire, les conserver dans un tupperware au frais jusqu’à 3 jours. Avant de les consommer, les chauffer 30 secondes au micro-ondes afin qu’ils redeviennent moelleux.
Bonjour,
Serait-il possible de savoir quelle quantité de compote pour remplacer la banane svp ? Merci ☺️
Bonjour Priscilla, la même quantité de compote que de banane 🙂