Sauce potatoes (creamy deluxe) maison allégée sans matière grasse

Une recette facile et légère de sauce blanche aux fines herbes maison réalisée avec du Philadelphia sans matière grasse

Il n’y a rien de plus facile que de faire la sauce potatoes de McDonald’s maison (ou la sauce creamy deluxe). D’ailleurs, la version proposée ici est une version diététique sans matière grasse, sans huile, sans crème fraîche et sans œufs. Il faut compter 5 ingrédients pour cette recette dont le Philadelphia Balance, la ciboulette, le vinaigre blanc, le sel et l’ail. À la vue de ces ingrédients, nous devinons que la sauce est light et très peu calorique. À titre de comparaison, cette sauce blanche aux fines herbes est trois fois moins calorique que la version de McDonalds (moins de 100 calories pour celle-ci contre 324 calories pour celle du fast-food). Prête en moins de 5 minutes, c’est la sauce idéale pour des potatoes, des galettes de légumes voire des crudités lors d’un apéro dînatoire.

Notes : comme son nom l’indique, il s’agit d’une sauce pour des potatoes. Alors, comment faire des potatoes maison? Pour deux personnes, il faut compter environ 5 pommes de terre de taille moyenne (~500g). Laver les pommes de terre et les découper en quartiers sans les éplucher. Les assaisonner de paprika, de sel, d’ail en poudre et d’huile d’olive. Enfourner pendant 40-45 minutes à 200°C.

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