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Aubergine

Toutes les idées de recettes saines à base d’aubergine de Sainplement Healthy sont ici. Que tu ne saches pas quoi faire avec l’aubergine ou que tu souhaites essayer une nouvelle façon de la cuisiner, ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir ce légume d’été. De couleur mauve voire blanche selon la variété, il se récolte de juin à septembre en Europe. Il supporte tout type de cuisson, mais ne peut pas se consommer cru. Une fois la saison passée, il peut être judicieux de le couper en cubes ou en rondelles et de les congeler.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, l’aubergine est peu calorique (25 calories aux 100g) et son index glycémique est bas (15 sur 100).

Riz aux pois chiches et aux légumes

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Moutabal libanais

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Pâtes aux aubergines et aux tomates

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Sainplement healthy, le blog de recettes healthy

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

Elles te permettront d’apprendre à manger sainement mais t’aideront aussi dans ton rééquilibrage alimentaire, ta stabilisation ou perte de poids.

Le ‘healthy lifestyle’ à l’honneur !

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Une food blogueuse ‘Healthy food’ basée à Genève (Suisse) qui partage sa passion pour la cuisine équilibrée.
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