Barre de céréales healthy au chocolat et quinoa soufflé

Une recette healthy et végan de barre de céréales maison réalisée avec du chocolat, quinoa et beurre de cacahuète

Que faire avec du quinoa soufflé ? Pourquoi pas une barre de céréales maison et healthy au chocolat ? Finalement, c’est très simple et ça ne demande pas des compétences élevés en cuisine. En fait, il n’y a besoin que de 4 ingrédients et d’un moule rectangulaire. Ces quatre ingrédients sont les suivants : du quinoa soufflé (acheté sur Kazidomi, -20% sur l’abonnement avec “CHOUPI20”), du chocolat noir, du sirop d’érable et du beurre de cacahuète. Ainsi, ceci nous fait une recette de barre de céréales vegan, sans gluten, sans lactose, et même sans cuisson ! Enfin, de par sa densité en énergie, il est plutôt recommandé d’en consommer une avant une séance de sport ou simplement en guise de collation en milieu d’après-midi pour combler une petite faim.

Ingrédients

• 70g de beurre de cacahuète onctueux (ou beurre d’amande ou de cajou)
• 45g de chocolat noir
• 20g de quinoa soufflé (ou riz soufflé)
• 20g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou de coco)

Instructions

1. Dans un récipient, mélanger le quinoa soufflé avec le beurre de cacahuète et le sirop d’érable jusqu’à ce que le quinoa soit complètement imbibé.
2. Répartir et tasser cette préparation au fond d’un moule rectangulaire. J’ai utilisé un tupperware de 15cm par 20cm.
3. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
4. Après la prise au froid, faire fondre le chocolat noir.
5. Répartir uniformément le chocolat fondu sur le dessus.
6. Réfrigérer au moins 1 heure afin que le chocolat fige.
7. Détailler des barres de taille égale et déguster une barre en guise de collation.
8. À conserver au frais dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Par barre : 169 calories | 4,4P | 12,6G | 11,2L