Une recette healthy, minceur et santé de biscuits aux flocons d’avoine réalisée avec des raisins secs et des noix sans beurre
Nous partons aujourd’hui en quête d’un encas sain et nourrissant à déguster sans culpabilité. La combinaison des flocons d’avoine, des raisins secs, des noix de pécan et des graines de courge confère à ces biscuits une bonne dose de fibres, de vitamines et de minéraux. Quant au chocolat, c’est pour se faire encore plus plaisir! En plus d’une simplicité de préparation, cette recette se prépare sans matières grasses ajoutées, sans farine et sans lactose. Essaye-la sans plus attendre pour te régaler lors de tes pauses gourmandes.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 12 biscuits |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 12 minutes |
Ingrédients
- 100g de flocons d’avoine fins
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 40g de chocolat noir
- 35g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou miel)
- 30g de graines de courge
- 30g de raisins secs
- 30g de noix de pécan
- Cannelle en poudre
Instructions
- Réhydrater les raisins secs dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes, puis les égoutter.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Concasser grossièrement les noix de pécan.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, l’oeuf, le sirop d’érable, les graines de courge, les raisins secs réhydratés, les noix de pécan et la cannelle. La “pâte” ne tient pas, c’est normal.
- Prendre une cuillère à soupe de la préparation et former un petit tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Répéter cette opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de préparation.
- Humidifier les mains et former les biscuits bien arrondis et plats sur le dessus.
- Enfourner pendant 10-12 minutes.
- Lorsqu’ils sont cuits, les laisser refroidir sur une grille et profiter de ce temps d’attente pour faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Tremper une partie des biscuits dans le chocolat, puis les déposer sur la grille à nouveau.
- Réfrigérer 15 minutes afin que le chocolat se fige avant de déguster 1 ou 2 biscuits pour le goûter.
- À conserver dans une boîte en fer dans un endroit frais.
Notes: remplacer les graines de courge par d’autres graines comme celle de tournesol ou de lin; les raisins secs par d’autres secs comme des baies de goji, des mulberries ou cranberries; les noix de pécan par d’autres noix comme des amandes, des noisettes ou des cacahuètes.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 biscuit
Calories: 106kcal
Protéines: 3,1g
Glucides: 11,5g
Lipides: 5,3g
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