Une recette healthy, facile et protéinée de porridge froid au chocolat et à la cacahuète réalisée à la façon d’un “Snickers”
La barre chocolatée Snickers fait partie pour bon nombre d’entre nous de notre barre chocolatée préférée. C’est pourquoi nous allons aujourd’hui allier le chocolat et la cacahuète (marqueurs principaux du snickers) dans un porridge froid et naturellement protéiné. Il rejoint par conséquent la longue série des porridges qui se préparent la veille pour être dégusté le lendemain. Tout sauf riche en sucres et en acides gras saturés, ce porridge façon Snickers est équilibré et complet.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 30g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 100ml de lait demi-écrémé
- 75g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
- 10+5g de sirop d’érable
- 10g de beurre de cacahuète
- 5g de graines de chia
- 10-15 cacahuètes entières (nature)
- 1 carré de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’huile de coco
Instructions
- La veille ou 6 heures plus tôt : mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, le lait, le skyr et 10g de sirop d’érable dans une verrine ou un bocal.
- Goûter le porridge et ajuster la quantité de sirop d’érable si nécessaire.
- Réfrigérer 30 minutes. Durant le temps de repos, les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et gonfler.
- Mélanger 5g de sirop d’érable, le beurre de cacahuète et les cacahuètes entières.
- Repartir ce mélange sur le porridge.
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco, puis recouvrir le mélange à base de cacahuètes.
- Réfrigérer à nouveau.
- Le lendemain ou 6 heures plus tard : sortir la verrine du frigo et déguster froid.
Notes : il est possible de faire une version végan et même sans lactose de cette recette. Pour ce faire, remplacer le skyr par un yaourt végétal nature (soja ou amande) et le lait demi-écrémé par du lait végétal (soja, amande, riz ou avoine). À noter qu’en suivant cette voie, les valeurs nutritionnelles seront presque identiques mais il y aura plus de glucides et moins de protéines. Et pour une version sans gluten, préfère l’emploi de flocons de millet dont le goût est neutre.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 402kcal
Protéines: 19,3g
Glucides: 50g
Lipides: 13,9g
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Très bon ! Le porridge n’a pas totalement pris malheureusement, il restait assez liquide sur le dessus (peut être mal mélangé). Difficile de bien répartir le beurre de cacahuète sur le dessus. Néanmoins, malgré mon appréhension concernant le porridge, j’ai beaucoup aimé et testerai les autres recettes du blog 🙂
Bonsoir Mylène, merci beaucoup pour ton commentaire ! Pour le beurre de cacahuète, est-ce qu’il était dur ou bien relativement liquide? S’il est dur, tu peux ajouter un peu d’eau pour qu’il soit plus facile à étaler 🙂 Je me réjouis de lire tes retours sur les autres recettes.
Très bonne recette, un peu liquide j’ai rajouté 5 grammes de graines de chia et c’était parfait. Merci
Avec plaisir Virginie, merci pour ton retour 🙂
Wouah agréablement surprise : l’ajout d’un sucrant avec le beurre de cacahuète donne vraiment l’illusion du snickers !!!!
Oui c’est bluffant! 🙂