Une recette healthy, facile et protéinée de porridge froid au chocolat et à la cacahuète réalisée à la façon d’un “Snickers”
La barre chocolatée Snickers fait partie pour bon nombre d’entre nous de notre barre chocolatée préférée. C’est pourquoi nous allons aujourd’hui allier le chocolat et la cacahuète (marqueurs principaux du snickers) dans un porridge froid et naturellement protéiné. Il rejoint par conséquent la longue série des porridges qui se préparent la veille pour être dégusté le lendemain. Tout sauf riche en sucres et en acides gras saturés, ce porridge façon Snickers est équilibré et complet.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 30g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 100ml de lait demi-écrémé
- 75g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
- 10+5g de sirop d’érable
- 10g de beurre de cacahuète
- 5g de graines de chia
- 10-15 cacahuètes entières et non salées
- 1 carré de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’huile de coco
Instructions
- La veille ou 6 heures plus tôt : mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, le lait, le skyr et 10g de sirop d’érable dans une verrine.
- Goûter le porridge et ajuster la quantité de sirop d’érable si nécessaire.
- Réfrigérer 30 minutes. Durant le temps de repos, les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et gonfler.
- Mélanger 5g de sirop d’érable, le beurre de cacahuète et les cacahuètes entières.
- Repartir ce mélange sur le porridge.
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco, puis recouvrir le mélange à base de cacahuètes.
- Réfrigérer à nouveau.
- Le lendemain ou 6 heures plus tard : sortir la verrine du frigo et déguster froid.
Pour la totalité : 402 calories | 19,3P | 50G | 13,9L
Notes : il est possible de faire une version végan et même sans lactose de cette recette. Pour ce faire, remplacer le skyr par un yaourt végétal nature (soja ou amande) et le lait demi-écrémé par du lait végétal (soja, amande, riz ou avoine). À noter qu’en suivant cette voie, les valeurs nutritionnelles seront presque identiques mais il y aura plus de glucides et moins de protéines.
