Une recette healthy, maison et protéinée de barre de céréales réalisée avec des flocons de soja et de la purée de noix de cajou sans datte
Les acheteurs de barres protéinées savent à quel point elles peuvent être coûteuses, 2 à 3 euros l’unité selon la marque. Alors, il devient intéressant pour son portefeuille de les réaliser soi-même. Qui plus est, la composition sera meilleure sans additif et sans édulcorant, bref sans ingrédient imprononçable. Des flocons de soja, du sirop d’agave, de la purée de noix de cajou, des noix et du chocolat; c’est tout ce qu’il faudra pour cette recette de barre de céréales protéinée maison. Qui plus est, la recette est naturellement vegan, sans gluten et sans lactose, que demander de plus ?
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 8 barres |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 15 minutes | 10 minutes |
Ingrédients
- 100g de flocons de soja
- 50 à 70g de sirop d’agave (ou d’érable)
- 70g de purée de noix de cajou (ou d’amande ou de cacahuète)
- 1 poignée de noix (ou de fruits séchés)
- 2 carrés de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Concasser grossièrement les noix.
- Mélanger les flocons d’avoine, le sirop d’agave, la purée de noix de cajou et les noix concassées.
- Recouvrir le fond d’un moule de papier sulfurisé. Mon moule fait 15cm x 15cm.
- Tasser le mélange de céréales au fond du moule.
- Enfourner pendant 10 minutes. Le dessus des barres sera doré.
- Attendre 5 minutes à la sortie du four avant de découper les barres de taille égale.
- Les laisser refroidir sur une grille.
- Faire fondre le chocolat et décorer les barres.
- Déguster en collation avant ou après une séance de sport.
- À conserver dans un récipient fermé et à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 barre
Calories: 121kcal
Protéines: 9,3g
Glucides: 9,9g
Lipides: 5g
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