Mousse au beurre de cacahuète avec nappage chocolat

Une recette healthy et facile de mousse au beurre de cacahuète réalisée avec un nappage au chocolat

En tant que grande amatrice de beurre de cacahuète, c’est tout naturellement que cet ingrédient se retrouve fréquemment dans mes recettes de dessert, de collations et de petit-déjeuners; comme ici, par exemple, sous forme de mousse. Pour plus de gourmandise, cette mousse au beurre cacahuète est nappée d’une ganache au chocolat noir. Il ne faut cependant pas croire que cette recette est trop calorique. En effet, la mousse se compose de skyr, de fromage frais allégé et d’un blanc d’oeuf; des ingrédients qui allègent la recette. Par ailleurs, elle est sans crème fraîche tout en étant riche en protéines et sans gluten.

Notes : pour ne pas gaspiller le jaune d’œuf non utilisé, il peut servir à réaliser une omelette, une mayonnaise ou dans une carbonara.

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