Une recette healthy, minceur et diététique de pudding aux graines de chia réalisée avec des framboises sans gluten
Tu cherches une collation saine, simple à préparer et pleine de bienfaits? Laisse-toi tenter par ce pudding de chia aux framboises! Avec sa texture gélatineuse, il offre un mélange de sensations délicates en bouche. Les graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, se gonflent pour créer une base onctueuse qui se marie à merveille avec la saveur acidulée des framboises. Cet en-cas ne nécessite que 5 ingrédients et se prépare en avance, idéal pour un goûter équilibré ou un petit-déjeuner léger sans gluten et sans matières grasses ajoutées.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 personnes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minutes |
Ingrédients
- 150g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 125ml de lait demi-écrémé
- 75g de skyr nature
- 30g de graines de chia*
- 25g de sirop d’érable
Instructions
- Bien laver les framboises si elles sont fraîches (ou les décongeler).
- Mixer les framboises, le lait demi-écrémé et le sirop d’érable.
- Mélanger pendant 5 minutes le mélange précédent avec les graines de chia et le skyr nature.
- Goûter le pudding et ajuster la quantité de sucrant si nécessaire.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure au réfrigérateur. Durant le temps de repos, les graines de chia vont se gorger du liquide.
- Répartir le pudding de chia aux framboises entre deux verrines et quelques framboises entières.
- Déguster pour le goûter ou au petit-déjeuner (si petite faim).
Notes: *ne pas consommer plus de 15g de graines de chia par jour afin d’éviter des troubles gastro-intestinaux. Boire suffisamment d’eau avant et après la consommation de graines de chia, plus d’informations ici.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 pudding
Calories: 187kcal
Protéines: 10g
Glucides: 23,1g
Lipides: 6,1g
Combien de temps se conserve ce pudding de chia healthy aux framboises?
Il se conserve jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique (en verre de préférence) au réfrigérateur.
Les graines de chia n’ont pas formé un gel. La préparation reste trop liquide, que faire?
Assure-toi d’avoir mélanger les graines de chia et le lait pendant au moins 5 minutes. Au bout de 30 minutes de réfrigération, tu peux mélanger à nouveau la préparation pendant 2 minutes. Si cela n’a toujours pas fonctionne, prolonger le temps au réfrigérateur d’une heure et mélanger une dernière fois. Il est important de respecter les proportions.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Le lait demi-écrémé: il peut être remplacé par un lait végétal, de préférence le lait d’amande, le lait de riz ou de soja;
- Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide fera l’affaire. Pour un goût plus neutre, il vaut mieux opter pour du sirop d’agave;
- Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc, un petit suisse ou encore un yaourt végétal.
As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée
Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.
