Une recette facile et rapide de petits pains cuits au four réalisée avec de la levure chimique sans temps de repos
Une nouvelle recette de pains s’ajoute au site ! Il s’agit de petits pains rapides réalisés avec de la levure chimique et de la compote de pomme cuits au four, sans sel, sans matière grasse et sans sucre ajouté. Ils méritent la mention “express” car la préparation est sans temps de repos et le temps de pétrissage est court. De plus, de par les ingrédients, c’est une recette végétalienne (= vegan) et sans lactose qui convient autant pour du salé que du sucré; cela dépendra de la garniture choisie. À consommer pour le petit-déjeuner ou au goûter. PS – pour trouver les autres recettes de pains, il suffit de se rendre ici.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 6 pains |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 20 minutes |
Ingrédients
- 200g de farine de blé complète (ou mi-blanche ou bise)
- 100g de compote de pomme sans sucre ajouté (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec)
- 20ml d’eau tiède
- 8g de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
- Incorporer la compote de pomme et l’eau tiède.
- Pétrir à la main pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable. Si la pâte est trop humide et collante, rajouter de la farine. Si, au contraire, la pâte est trop sèche, humidifier vos mains lors du pétrissage jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
- Diviser la pâte en 6 pâtons de taille égale et façonner des petites boules.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de les couper en deux et de les garnir. Il est possible d’opter pour une garniture sucrée (pâte à tartiner comme sur la photo, beurre de cacahuète, confiture…) ou salée (fromage frais, olivade, ou autre tartinade).
Par petit pain : 124 calories | 3,8P | 26,5G | 0,3L
