Graines de chia

Toutes les idées de recettes saines à base de graines de chia de Sainplement Healthy sont ici. Tu ne sais que faire avec des graines de chia, alors ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir cette graine, considérée comme un superaliment. Riche en fibres et en bons lipides, elle regorge de bienfaits pour la santé. Pour citer quelques exemples : elle favorise un bon transit intestinal, contribue à la perte de poids, régule le taux de cholestérol. Pour en tirer les meilleurs bénéfices, mélanger les graines de chia avec de l’eau jusqu’à ce qu’un gel se forme autour d’elles. C’est ce qui s’appelle «oeuf de chia», un substitut à l’oeuf dans certaines recettes véganes, Mais attention à ne pas consommer plus de 15g par prise alimentaire car elles peuvent entrainer des troubles gastro-intestinaux et il est important de boire beaucoup d’eau avant et après leur consommation.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, la graine de chia est assez calorique (486 calories aux 100g) de par sa richesse en -bonnes- matières grasses et son index glycémique est bas (15 sur 100).