Une recette healthy, minceur et protéinée de porridge froid à la cerise et au chocolat inspirée de la forêt noire
On se rapproche doucement de la 30ème recette de porridges à préparer la veille. Ce nouveau porridge associe le chocolat et la cerise, tout comme le célèbre gâteau la “forêt noire”, dont il est inspiré. Ne t’attends pas à une explosion de calories et de sucre ! Bien au contraire, ce petit-déjeuner est naturellement protéiné et riche en fibres et permet de te tenir rassasié toute la matinée jusqu’au déjeuner.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine fins
- 100ml de lait demi-écrémé
- 10g de sirop d’érable
- 5g de graines de chia
- 3g de cacao en poudre non sucré
Crème
- 75g de skyr nature
- 5-6 cerises
- 5g de sirop d’érable
- 1 pincée de vanille
Instructions
- La veille ou 6 heures plus tôt : mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, le lait, une partie du sirop d’érable et le cacao en poudre.
- Goûter le porridge et ajuster la quantité de sirop d’érable si nécessaire.
- Réfrigérer toute la nuit. Durant le temps de repos, les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et gonfler.
- Le lendemain ou 6 heures plus tard : mélanger le skyr, le reste du sirop d’érable et la vanille.
- Équeuter les cerises, les couper en deux et retirer le noyau.
- Dans un bocal ou une verrine, verser la moitié du porridge, déposer les cerises dessus, recouvrir du skyr et enfin du reste du porridge.
- Déguster froid pour le petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 341kcal
Protéines: 18,2g
Glucides: 52,9g
Lipides: 6,3g
Ce porridge froid et protéiné à la cerise et au chocolat est-il adapté à la perte de poids?
Tout dépend de ton activité physique, de ton âge, de ta taille et poids. Globalement, il peut être adapté pour autant que tu évites les grignotages et que tu manges équilibré pour les autres repas. En cas de doute, tu peux ne pas mettre de noix pour réduire les calories et les lipides de cette recette.
Combien de temps à l’avance puis-je le préparer?
Il se prépare habituellement la veille pour le lendemain. Dans le cadre d’un meal prep, cet overnight oats façon forêt noire peut se préparer jusqu’à 3 jours en avance.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: leur meilleur substitut sont les flocons de millet pour une version sans gluten, sinon les flocons d’épeautre sont aussi une excellente alternative;
- Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc 0%, un petit suisse ou encore un yaourt végétal;
- Le sirop d’érable: n’importe quel autre sucrant liquide fera l’affaire.
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