sainplementhealthy, blog de recette healthy et minceur
  • Accueil
  • Dossier
    • Santé & Nutrition
    • Sport
    • Test produits
  • Recettes
    • Accompagnement & entrée
    • Collation
    • Dessert
    • Petit-déjeuner
    • Plat principal
    • Salade
    • Sauce & Soupe
  • Ingrédients
    • Chocolat
    • Fruits
    • Légumes
    • Légumineuses
    • Oeufs & produits laitiers
    • Oléagineux
    • Pâtes, riz & céréales
    • Poisson
    • Viande
  • eBook
  • Contact
Blé, Fromage blanc, Fromage frais, Oeufs, Plat principal  /  18 juillet 2021

Khachapuri allégé ou pain plat farci au fromage

()
recette healthy et allégée de khachapuri farci à la féta et fromage frais sans beurre et sans levure boulangère

Une recette healthy et allégée de khachapuri, le pain plat géorgien, farci au fromage

Ce n’est pas un pain naan mais un khachapuri ou du moins sa revisite en version allégée ! Parce que la question “un khachapuri, c’est quoi” va venir, nous allons le présenter brièvement. D’origine géorgienne, le khachapuri est un pain plat au yaourt cuit à la poêle. Nous pouvons le trouver sous plusieurs formes : ovale, ronde comme une pizza ou farcie au fromage (celle présentée ci-après). D’ailleurs il s’agit ici non pas de la recette traditionnelle mais d’une version light sans beurre, sans huile et sans crème fraiche. La quantité de yaourt grec à 5% sera plus importante pour combler ces ingrédients en moins. Mis à part ceci, nous gardons la façon de faire de ce pain sans levure et surtout sans temps de repos, ce qui en fait un pain rapide à réaliser. Alors, tu te lances ?

★
Difficulté
⨂
Portions
Modéré4 pains
⧗
Préparation
►
Cuisson
25 minutes12 minutes

Ingrédients

  • 300g de farine de blé mi-complète
  • 225g de yaourt grec 5% (ou séré demi gras ou fromage blanc 3%)
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 5g de sel
  • 4g de levure chimique
  • Garniture : 100g de Philadelphia allégé et 80g de féta

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
  2. Former un puit dans la farine et casser l’oeuf au centre.
  3. Incorporer le yaourt grec.
  4. Pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte souple et malléable. Si elle est trop collante, rajouter de la farine. Si, au contraire, elle est trop sèche, humidifier les mains lors du pétrissage.
  5. Laisser la pâte de côté et mélanger dans un autre bol le Philadelphia et la féta.
  6. Diviser la boule en 4 pâtons de taille égale.
  7. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque pâton en gardant une épaisseur de 2mm.
  8. Prendre une cuillère à soupe du mélange de fromage, former une boule et la déposer au centre.
  9. Replier les bords vers le centre et aplatir les pains. Bien sceller les bords.
  10. Chauffer une poêle et cuire sans matière grasse chaque face 5 à 7 minutes.
  11. Accompagner un khachapuri de légumes ou d’une salade de crudités.

Par pain : 431 calories | 21,9P | 61G | 11,2L

Notes : il est important de combiner un fromage mou et un fromage ferme pour pouvoir façonner une boule de fromage.

Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de /5

Tags

  • À la poêle
  • Protéiné
  • Végétarien

Partage autour de toi :

  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Articles similaires

guest
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires

Sainplement healthy, le blog de recettes healthy

Sur SAIN’PLEMENT HEALTHY, retrouve des recettes de cuisine saine, équilibrée et diététique encourageant une alimentation saine et active.

Elles te permettront d’apprendre à manger sainement mais t’aideront aussi dans ton rééquilibrage alimentaire, ta stabilisation ou perte de poids.

Le ‘healthy lifestyle’ à l’honneur !

Suis-moi aussi ici

  • Instagram
  • Pinterest

N'en manque pas une miette !

Reçois une newsletter contenant les dernières recettes publiées

sainplementhealthy blog de recettes minceur

Ressources

  • À propos
  • Collaboration & code promo
  • Contact
  • Newsletter

Mes réseaux

Une food blogueuse ‘Healthy food’ basée à Genève (Suisse) qui partage sa passion pour la cuisine équilibrée.
  • Instagram
  • Pinterest
  • Elara by LyraThemes
  • Made for SainplementHealthy with love
  • Mentions légales et CGU
  • Politique de confidentialité
loading Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.