Une recette facile, healthy et rapide de crêpes protéinées réalisée avec de l’avoine et de la whey
Les crêpes sont plutôt légères. En effet, dépendant de la recette, elles peuvent faire entre 100 à 300 calories. Dans la recette ci-après, nous allons optimiser la composition des crêpes en faisant des crêpes protéinées. Ces dernières contiennent 4 ingrédients, à savoir de la farine d’avoine, de la whey vanille (=protéines en poudre), du lait d’amande et d’un oeuf. En plus, la recette de la pâte est facile et rapide car elle est sans temps de repos. Ces crêpes sont parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Attention tout de même aux toppings qui peuvent faire augmenter le compteur calorique !
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 7 crêpes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 3 minutes | 12 minutes |
Ingrédients
- 100g de farine d’avoine (ou autre parfum à choix)
- 275ml de lait d’amande non sucré (ou lait demi-écrémé)
- 2 oeufs entiers (BIO de préférence)
- 30g de whey saveur vanille
Instructions
- Verser la farine et la whey dans un saladier et former un puit au centre.
- Casser les oeufs au centre et incorporer une partie du lait d’amande.
- Fouetter quelques secondes, puis ajouter progressivement le lait tout en fouettant. Ceci permet d’éviter les grumeaux. S’il y a des grumeaux, utiliser un batteur électrique.
- Graisser une poêle à crêpes avec de l’huile de coco et la chauffer sur feu fort.
- Prendre une louche de pâte à crêpes et la verser sur la poêle.
- Répartir la pâte sur la poêle.
- Retourner la crêpe lorsque les bords se décollent (environ 1 minute 30 de cuisson) et cuire 1 minute l’autre côté.
- Répéter les étapes 5 à 7 jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte à crêpes.
- Garnir les crêpes avec des purées d’oléagineux, du chocolat fondu, de la pâte à tartiner, des fruits frais, de la confiture, etc.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 crêpe
Calories: 115kcal
Protéines: 8,3g
Glucides: 11,1g
Lipides: 4,1g
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